SCAMORZA, LA DÉLICIEUSE
Pour apprêter nos plats, on se tourne volontiers vers la classique Lady Mozzarella. Pour les rendre gourmands et fondants. Mais la mozzarella a une ravissante cousine qui ne demande qu'à être courti...
Matthieu
Mangeons de saison ! Les produits de l'automne
En général, l’automne marque la fin de la saison des tomates, concombres, pèches, melons et autres fruits et légumes colorés qui font notre bonheur en été… Mais ce n’est pas une raison pour tomber dan...
Marion
Les salades de fruits, c'est sexy !
Un petit coup de pouce pour sortir de la traditionnelle salade de fruits ? Voici nos astuces ! 1) Utilisez des herbes aromatiques ! Vous serez surpris d'apprécier le basilic ou la coriandre dans une s...
L'été, on mange des fruits à volonté !
Ca y est, l'été qu'on a tant attendu est enfin arrivé ! Pour vous simplifier la vie et vous donner de l'inspiration pour vos desserts, picnics et goûters entre amis ou en famille, voici un petit récap...
Pâte phyllo vs. Feuilles de Brick
La pâte phyllo (vous pouvez écrire "filo") est une mince pâte feuilletée originaire de Grèce et de Turquie composée de farine blanche, de sel et d'eau. Sa texture est extrêmement fine et on adore quan...
Le Vadouvan
Après le curry, le panko ou encore le curcuma, on vous fait découvrir un autre mélange d'épices indiens qui devrait vous plaire. Originaire de Pondichéry, ancienne colonie française du sud de l'Inde,...
La Scamorza
Vous connaissiez la mozza(rella), on vous présente aujourd'hui la scamorza ! Oui, le nom de ce fromage vous a sûrement étonnés à la lecture du menu de cette semaine, ou à l'ouverture du Panier . Il s...
Le Donburi
Donburi veut littéralement dire "bol". Ce plat traditionnel japonais consiste en un grand bol de riz surmonté de nombreuses garnitures. S'il vous est naturellement possible de réaliser un pasonaru-do...
La crème d'olives de Kalamata
Pour sublimer les paupiettes de veau de votre Panier Semaine , on a choisi un produit d'exception : la crème d'olives de Kalamata de chez Kalios ! Chez Les Commis, ça fait un bout de temps qu'on fai...
Le Panch Phoron
Ce nom si lointain désigne un mélange d'épices indien. C'est une sorte de masala, et ce serait même le plus épicé du Bengale. Il est composé de cumin, de fenugrec, de graines de moutarde, de fenouil e...