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Ingrédients
2 personnes | 4 personnes | |
Fenouil | 0.5 pièce | 1 pièce |
Orange | 1 pièce | 2 pièces |
Olives noires | 30 g | 60 g |
Ciboulette fraîche | 5 tiges | 10 tiges |
Citron | 0.5 pièce | 1 pièce |
Feta | 50 g | 100 g |
Noisettes | 15 g | 30 g |
Semoule aux épices | 170 g | 340 g |
Eau | 250 ml | 500 ml |
Huile d'olive | 1 trait | 2 traits |
Sel & poivre | 1 pincée | 2 pincées |
Ustensiles
- 1 x couteau |
- 1 x planche à découper |
- 1 x saladier |
- 1 x poêle |
- 1 x casserole avec couvercle
Préparation
- 1
Semoule facile
Dans une casserole, faites bouillir l'eau (cf quantité) avec un filet* d'huile et une pincée de sel
Retirez la casserole du feu puis plongez-y la semoule, mélangez, couvrez et laissez gonfler jusqu'au service - 2
Pendant ce temps-là
Disposez tous les ingrédients dans un saladier :
Si besoin, retirez la 1ère peau du fenouil et émincez-le* finement
Pelez avec un couteau l'orange et prélevez les quartiers
La technique facile en tuto vidéo - 3
Joyeux mélange
Dans le même saladier :
Ciselez* la ciboulette
Coupez les olives en morceaux
Coupez la feta en cubes
Pressez le citron (cf quantité), salez, poivrez et ajoutez un filet d'huile d'olive et mélangez - 4
Torréfaction
Chauffez une poêle à feu vif* sans ajout de matière grasse
Faites-y griller les noisettes pour les torréfier*
Jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées - 5
Assiette colorée
Servez la salade acidulée accompagnée de semoule
Parsemez de noisettes
Infos nutritionnelles (par personne)
Énergie : 536 Kcal | Protéines : 19 g | Lipides : 15 g | Glucides : 74 g | Fibres : 15 g
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