Salade de Fenouil Acidulée

Préparation

1. 1

   Semoule facile

   Dans une casserole, faites bouillir l'eau (cf quantité) avec un filet* d'huile et une pincée de sel
   Retirez la casserole du feu puis plongez-y la semoule, mélangez, couvrez et laissez gonfler jusqu'au service
2. 2

   Pendant ce temps-là

   Tutos vidéos

   Disposez tous les ingrédients dans un saladier :
   Si besoin, retirez la 1ère peau du fenouil et émincez-le* finement
   Pelez avec un couteau l'orange et prélevez les quartiers
   La technique facile en tuto vidéo

   Tutos vidéos
3. 3

   Joyeux mélange

   Tutos vidéos

   Dans le même saladier :
   Ciselez* la ciboulette
   Coupez les olives en morceaux
   Coupez la feta en cubes
   Pressez le citron (cf quantité), salez, poivrez et ajoutez un filet d'huile d'olive et mélangez
   

   Tutos vidéos
4. 4

   Torréfaction

   Chauffez une poêle à feu vif* sans ajout de matière grasse
   Faites-y griller les noisettes pour les torréfier*
   Jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées
5. 5

   Assiette colorée

   Servez la salade acidulée accompagnée de semoule
   Parsemez de noisettes