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Burger de Cochon Capelin

PREPARATIONTEMPS TOTAL

20 min

45 min

Ingrédients

2 personnes4 p ersonnes
Pain à burger 2 pièces 4 pièces
Chair à saucisse 250 g 500 g
Paprika 2 g 4 g
Patate douce 600 g 1200 g
Coriandre fraîche 4 pièces 8 pièces
Mayonnaise 50 g 100 g
Cheddar râpé 60 g 120 g
Huile d'olive 1 trait 2 traits
Poivre 1 pincée 1 pincée
Sel 1 pincée 1 pincée

Ustensiles

1 x papier cuisson ● 1 x planche à découper ● 1 x couteau ● 1 x saladier ● 1 x bol ● 1 x four & plaque adaptée ● 1 x poêle avec couvercle

1

Découpes au carré

Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante*
Épluchez et coupez les patates douces en frites
Disposez-les sur une plaque couverte de papier cuisson
Arrosez d’huile d’olive, salez et poivrez, mélangez et enfournez 30 min

2

Saveur fumée

Lavez la coriandre et ciselez-en* la moitié
>>>Laissez les tiges, toute la saveur est dedans !
Gardez le reste pour le dressage
Dans un bol, mélangez le pimenton avec la mayonnaise

3

Steaks parfumés

Dans un saladier, mélangez bien la chair à saucisse avec la coriandre ciselée, salez et poivrez
Façonnez des steaks avec les mains assez fin pour qu'ils cuisent rapidement
Coupez les pains à burger en deux et faites les dorer 5 min dans le four

4

Cuisson aux petits oignons

Chauffez une poêle à feu moyen avec un trait d’huile d’olive
Faites-y cuire les steaks 4 min par face pour éviter qu’ils ne brûlent mais cuisent à cœur
Parsemez chaque steaks de cheddar puis couvrez et laissez-le fondre 4 min à feu doux

5

Montage sans échafaudage

Étalez la mayonnaise au pimenton sur les pains
Disposez les steaks et quelques feuilles de coriandre puis refermez avec les burgers
Dégustez avec les frites de patate douce

On se met en cuisine ?

Fini les courses et le frigo vide

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