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Penne au Pesto de Noix & Figues Rôties

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PREPARATIONTEMPS TOTAL

25 min

35 min

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Figue 4 pièces 8 pièces
Penne complète 200 g 400 g
Chou kale 100 g 200 g
Champignons de Paris 250 g 500 g
Pesto de noix 30 g 60 g
Mozzarella râpée 30 g 60 g
Huile d'olive 1 trait 2 traits
Sel & poivre 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

1 x couteau ● 1 x planche à découper ● 1 x casserole ● 1 x passoire ● 1 x poêle ● four & plat adapté ● essoreuse à salade

1

Mise en place

Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les penne
Préchauffez le four à 200°C en chaleur traditionnelle*
Coupez les pieds des champignons et taillez-les en 4
Enlevez la tige du chou kale et émincez* les feuilles

2

Mi-figue mi-mozza

Entaillez les figues en 4 sans aller jusqu'au bout
Disposez-les dans un plat à four
Salez, poivrez et parsemez de mozzarella râpée
Enfournez-les pour 15 min
Les figues doivent être fondantes

3

Ça poêle

Plongez les penne dans l'eau bouillante pour 10 min
Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive
Faites-y cuire les champignons et le chou kale 5 min en remuant bien
Salez et poivrez à votre goût

4

Égouttez, mélangez

Égouttez les penne et rincez-les sous l'eau froide
Remettez-les dans la casserole et mélangez-les au pesto de noix

5

Assiette healthy

Dans les assiettes, servez les penne au pesto de noix et la poêlée de légumes
Ajoutez les figues avant de déguster

On se met en cuisine ?

Fini les courses et le frigo vide

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