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Penne au Pesto de Noix & Figues Rôties

HEALTHY

végé

PREPARATIONTEMPS TOTAL

25 min

35 min

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Figue 4 pièces 8 pièces
Penne complète 200 g 400 g
Chou kale 100 g 200 g
Champignons de Paris 250 g 500 g
Pesto de noix 30 g 60 g
Mozzarella râpée 30 g 60 g
Huile d'olive 1 trait 2 traits
Sel & poivre 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

  • 1 x couteau |
  • 1 x planche à découper |
  • 1 x casserole |
  • 1 x passoire |
  • 1 x poêle |
  • four & plat adapté |
  • essoreuse à salade

Préparation

  1. 1

    Mise en place

    Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les penne
    Préchauffez le four à 200°C en chaleur traditionnelle*
    Coupez les pieds des champignons et taillez-les en 4
    Enlevez la tige du chou kale et émincez* les feuilles

  2. 2

    Mi-figue mi-mozza

    Entaillez les figues en 4 sans aller jusqu'au bout
    Disposez-les dans un plat à four
    Salez, poivrez et parsemez de mozzarella râpée
    Enfournez-les pour 15 min
    Les figues doivent être fondantes

  3. 3

    Ça poêle

    Plongez les penne dans l'eau bouillante pour 10 min
    Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive
    Faites-y cuire les champignons et le chou kale 5 min en remuant bien
    Salez et poivrez à votre goût

  4. 4

    Égouttez, mélangez

    Égouttez les penne et rincez-les sous l'eau froide
    Remettez-les dans la casserole et mélangez-les au pesto de noix

  5. 5

    Assiette healthy

    Dans les assiettes, servez les penne au pesto de noix et la poêlée de légumes
    Ajoutez les figues avant de déguster

On se met en cuisine ?

Fini les courses et le frigo vide

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