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Assiette Libanaise au Houmous & Pain Pita

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PREPARATIONTEMPS TOTAL

30 min

30 min

Ingrédients

2 personnes4 p ersonnes
Houmous 200 g 400 g
Pain pita 4 pièces 8 pièces
Salade sucrine 2 pièces 4 pièces
Tomate cœur de bœuf 1 pièce 2 pièces
Menthe fraîche 2 tiges 4 tiges
Œuf 2 pièces 4 pièces
Cumin 2 g 4 g
Sésame fumé 4 g 8 g
Sésame fumé 4 g 8 g
Huile d'olive 1 trait 2 traits
Sel & poivre 1 pièce 2 pièces

Ustensiles

1 x planche à découper ● 1 x couteau ● 1 x casserole ● four ou grille-pain

1

À l'eau !

Faites bouillir une casserole d'eau salée
Préchauffez votre four à 200°C en chaleur tournante* pour les pains pita
Sauf si vous avez un grille-pain
Rincez et effeuillez* la menthe
À ébullition, plongez délicatement les œufs dans l'eau pour 8 min

2

Quelques découpes

Disposez les légumes dans un saladier au fur et à mesure :
Émincez* les sucrines
Coupez la tomate en rondelles de 5 mm
Versez un filet* d'huile d'olive, salez, poivrez et saupoudrez de cumin

3

Et que ça chauffe

Mettez les pains pita au four pendant 3 min
Ou réchauffez-les au grille-pain
Égouttez les œufs et plongez-les dans l'eau froide pour les refroidir
Écalez-les* puis coupez-les en tranches

4

Huuuum houmous !

Disposez le houmous dans le fond des assiettes en formant comme un petit puits
Aidez-vous de la photo !
Disposez les œufs sur le houmous et saupoudrez de sésame fumé
Accompagnez de la salade et de quelques feuilles de menthe
Dégustez avec les pains pita

On se met en cuisine ?

Fini les courses et le frigo vide

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