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Bagel d'Automne

GOURMAND

végé

PREPARATIONTEMPS TOTAL

25 min

30 min

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Ingrédients

2 personnes4 personnes
Bagel 2 pièces 4 pièces
Oignon jaune 1 pièce 2 pièces
Cheddar râpé 80 g 160 g
Pomme Golden 0.5 pièce 1 pièce
Pousses d'épinards 70 g 125 g
Champignons de Paris 125 g 250 g
Huile d'olive 1 trait 2 traits
Sucre 1 c.c. 2 c.c.
Sel & poivre 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

  • 1 x couteau |
  • 1 x planche à découper |
  • 2 x poêle |
  • four & plaque adaptée |
  • papier cuisson |
  • essoreuse à salade

Préparation

  1. 1

    Mise en place

    Préchauffez le four à 160°C en chaleur traditionnelle*.
    Ôtez le pied des champignons (cf quantité) et coupez-les en lamelles.
    Sans l'éplucher, coupez la pomme en fines tranches.
    Épluchez et émincez* l'oignon.
    Lavez et essorez les pousses d'épinards.

    Tutos vidéos
  2. 2

    Champi cuits

    Chauffez une poêle à feu moyen avec un trait* d'huile d'olive.
    Faites-y cuire les champignons 5 min en remuant de temps en temps, salez et poivrez.
    Si vous préférez les épinards cuits, faites-les tomber* dans la même poêle.

  3. 3

    Compotée d'oignon

    Chauffez une autre poêle à feu moyen avec filet* d'huile d'olive.
    Faites-y suer* l'oignon 3 min, puis ajoutez le sucre (cf quantité).
    Salez et laissez caraméliser 5 min à feu très doux en remuant.
    Surveillez pour que ça ne brûle pas, ajoutez un fond d'eau si ça accroche !

  4. 4

    Un tour au four

    Coupez les pains bagel en 2 dans l'épaisseur.
    Disposez-les sur une plaque à four couverte de papier cuisson.
    Super facile avec un couteau à dents !
    Parsemez les pains bagelde cheddar, puis enfournez-les 5 min.
    Le cheddar doit bien fondre.

  5. 5

    Garniture automnale

    Sur les bases des bagels disposez :
    Des champignons, des tranches de pomme et de la compotée d'oignon.
    Ajoutez les pousses d'épinards et refermez les bagels.
    Croquez à pleines dents !

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