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Pâtes Orzo & Tomates Cerises Rôties

Pâtes Orzo & Tomates Cerises Rôties

PREPARATION	TEMPS TOTAL
15 min	PT0H35M 35 min

Ingrédients

	2 personnes	4 p ersonnes
Pâtes orzo	160 g	320 g
Tomate cerise	250 g	500 g
Pois cassés	125 g	250 g
Grana Padano râpé	40 g	80 g
Basilic	0.5 botte	1 botte
Ail	0.3 pièce	0.5 pièce
Bouillon de légumes	0.5 pièce	1 pièce
Amandes effilées	10 g	20 g
Huile d'olive	6 c.s.	12 c.s.
Eau	4 c.s.	8 c.s.
Sel & poivre	1 pincée	2 pincées

Ustensiles

1 x planche à découper ● 1 x couteau ● 1 x mixeur ● 1 x passoire ● 1 x casserole ● four & plat adapté

Amandes dorées

Faites bouillir une casserole avec le bouillon pour cuire les pois cassés et les pâtes
Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante*
Chauffez une poêle sans matière grasse à feu vif
Faites-y dorer* les amandes 2 min, sans cesser de remuer, pour les torréfier*

Bain bouillant, four brûlant

Faites cuire les pois cassés 12 min dans l'eau bouillante
Temps libre
Ajoutez les pâtes orzo dans la même casserole que les pois cassés et prolongez la cuisson de 10 min
Dans un plat, disposez les tomates cerises, un filet* d'huile d'olive, salez, poivrez et enfournez 10 min

Pesto verde

Dans un mixeur à bol, mettez :
le basilic, le grana padano, l'huile d'olive, les amandes torréfiées, et un tiers de l'ail, salez bien et poivrez
Mixez bien jusqu’à obtenir un pesto lisse

Assiette italienne

Égouttez les pâtes orzo et les pois cassés
Mélangez le pesto, les pâtes et les pois cassés
Servez avec les tomates cerises rôties