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Bœuf Aubrac à l'Italienne

EFFICACE
GOURMAND

viande

PREPARATIONTEMPS TOTAL

15 min

35 min

Nos recettes de la semaine

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Steak de bœuf 2 pièces 4 pièces
Pommes de terre 450 g 900 g
Tomates séchées 35 g 70 g
Origan 2 c.c. 4 c.c.
Pesto frais 50 g 100 g
Pesto frais 50 g 100 g
Huile d'olive 1 trait 2 traits
Sel & poivre 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

  • 1 x couteau |
  • 1 x planche à découper |
  • 1 x poêle |
  • four & plat adapté

Préparation

  1. 1

    Chaud patate !

    Préchauffez votre four en chaleur traditionnelle* à 180°C.
    Coupez les pommes de terre en 2 et disposez-les dans un plat à four.
    Arrosez-les d'huile d'olive, salez, poivrez et parsemez d'origan.
    Enfournez-les pendant 25 min dans le four chaud.

  2. 2

    Touche de rouge

    Coupez les tomates séchées en petits morceaux.
    Temps libre de 20 min.

  3. 3

    Aller-retour

    Chauffez une poêle à feu vif* avec un filet* d'huile d'olive.
    Faites-y cuire les steaks de bœuf 1 min par face pour une cuisson saignante, salez et poivrez.
    2 min par face si vous préférez une cuisson à point.

  4. 4

    Assiette colorée

    Vérifiez la cuisson des pommes de terre.
    Elles doivent être fondantes et dorées.
    Une fois cuites, mélangez les pommes de terre et les tomates séchées .
    Coupez le bœuf en lamelles et servez-le parsemé de pesto frais.
    Dégustez avec les pommes de terre aux tomates séchées.

Infos nutritionnelles (par personne)

Énergie : 710 Kcal | Protéines : 62 g | Lipides : 29 g | Glucides : 43 g | Fibres : 7 g

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