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Bœuf Thaï de Cyril

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PREPARATIONTEMPS TOTAL

20 min

25 min

Ingrédients

2 personnes4 p ersonnes
Bœuf 280 g 560 g
Vermicelles de soja 100 g 200 g
Carotte 200 g 400 g
Coriandre fraîche 2 tiges 4 tiges
Cacahuètes 30 g 60 g
Marinade Thaï 70 g 140 g
Marinade Thaï 70 g 140 g
Marinade Thaï 70 g 140 g
Huile d'olive 1 trait 2 traits
Sel & poivre 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

1 x couteau ● 1 x planche à découper ● 1 x poêle ● 1 x casserole ● 1 x passoire ● 1 x saladier

1

Tout d'abord

Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les nouilles
Disposez le bœuf sur une assiette, arrosez-le d'un filet* d'huile d'olive, salez et poivrez
Concassez* rapidement les cacahuètes à l'aide d'un couteau
Épluchez et râpez les carottes

2

Touche de vert

Rincez et ciselez* rapidement la coriandre avec les tiges
Les tiges de la coriandre sont très concentrées en goût, il serait dommage de ne pas en profiter !
Disposez-la dans un petit bol

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3

Effet bœuf

Chauffez une poêle à feu vif avec un filet d'huile d'olive
Dans la poêle bien chaude, faites cuire le bœuf 1 min par face pour une cuisson saignante
Poursuivez la cuisson si vous le préférez plus cuit
Toutes nos astuces de cuisson sont dans notre tuto !

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4

Parfums thaï

Tranchez le bœuf finement puis disposez-le dans un plat
Versez la marinade Thaï et parsemez de la moitié des cacahuètes et de la coriandre

5

Salade pas nouille

Versez les nouilles dans l'eau bouillante et cuisez-les 3 min
Égouttez, mettez-les dans un saladier avec les carottes, le reste de coriandre et des cacahuètes

6

Service au bol

Servez les nouilles dans de jolis bols
Disposez les tranches de bœuf par-dessus et versez un peu de marinade pour assaisonner l'ensemble

On se met en cuisine ?

Fini les courses et le frigo vide

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