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Bœuf Retour de Syracuse

GOURMAND
CRÉATIF

viande

PREPARATIONTEMPS TOTAL

30 min

1h

Nos recettes de la semaine

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Bœuf haché 2 pièces 4 pièces
Courgette 2 pièces 3 pièces
Ricotta 125 g 250 g
Pulpe de tomate 100 g 200 g
Oignon jaune 0.5 pièce 1 pièce
Ail 1 pièce 2 pièces
Épices Syracuse 6 g 9 g
Épices Syracuse 6 g 9 g
Épices Syracuse 6 g 9 g
Épices Syracuse 6 g 9 g
Huile d'olive 1 trait 2 traits
Sel & poivre 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

  • 1 x couteau |
  • 1 x planche à découper |
  • 1 x poêle avec couvercle |
  • four & plat adapté

Préparation

  1. 1

    Coupe coupe

    Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*.
    Épluchez et émincez* l'oignon (cf quantité).
    Épluchez et hachez* l'ail.
    Coupez les courgettes en fines rondelles.

    Tutos vidéos
  2. 2

    Touche d'épices

    Chauffez une poêle à feu vif* avec un filet* d'huile d'olive.
    Faites-y suer* l'ail et l'oignon pendant 1 min.
    Ajoutez le bœuf et les épices Syracuse, salez et poivrez.
    Laissez cuire 2 à 3 min en remuant.

  3. 3

    Mijotage

    Au bout de 3 min :
    Ajoutez la pulpe de tomate.
    Couvrez et laissez mijoter* 10 min à feu doux*.

  4. 4

    Couches gourmandes

    Dans un plat à four :
    Disposez le bœuf et recouvrez avec les courgettes.
    Étalez la ricotta par-dessus (cf quantité).
    Salez et poivrez entre chaque couche.
    Enfournez 25 min dans le four chaud.

  5. 5

    Service gratiné

    Vérifiez la cuisson : la ricotta doit avoir doré et les courgettes doivent rester légèrement croquantes.
    Dégustez bien chaud !

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