Bœuf Teriyaki au Brocoli

Préparation

1. 1

   Petits bouquets

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   Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le riz et le brocoli.
   Détaillez le brocoli en sommités* (cf quantités).
   Épluchez et coupez le pied en cubes, pas de gâchis !
   Coupez le piment en 2 dans la longueur, enlevez les pépins avec une petite cuillère puis émincez-le* (cf quantité).

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2. 2

   Dans le même bain

   Plongez le riz dans l'eau bouillante pendant 12 min.
   Au bout de 8 min de cuisson, ajoutez le brocoli dans la même casserole que le riz.
   Poursuivez la cuisson pendant 4 min.
3. 3

   Feu vif !

   Chauffez une poêle à feu vif* avec un filet* d'huile neutre*.
   Faites-y revenir le piment 2 min, puis ajoutez le bœuf.
   Faites cuire le tout pendant 5 min en remuant bien, salez.
4. 4

   Touche teriyaki

   Une fois cuits, égouttez le riz et le brocoli.
   Versez la sauce teriyaki dans la poêle et mélangez bien pour enrober le bœuf.
   
5. 5

   Service coloré

   Servez le riz au brocoli dans une assiette creuse.
   Ajoutez ensuite le bœuf teriyaki par-dessus et dégustez sans tarder.