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Bœuf Teriyaki au Brocoli

EFFICACE

viande

PREPARATIONTEMPS TOTAL

15 min

25 min

Nos recettes de la semaine

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Brocoli 0.5 pièce 1 pièce
Bœuf haché 300 g 600 g
Riz 160 g 320 g
Piment rouge 0.5 pièce 1 pièce
Sauce teriyaki 80 g 160 g
Huile neutre 1 trait 2 traits
Sel 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

  • 1 x couteau |
  • 1 x planche à découper |
  • 1 x poêle |
  • 1 x casserole |
  • 1 x passoire fine

Préparation

  1. 1

    Petits bouquets

    Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le riz et le brocoli.
    Détaillez le brocoli en sommités* (cf quantités).
    Épluchez et coupez le pied en cubes, pas de gâchis !
    Coupez le piment en 2 dans la longueur, enlevez les pépins avec une petite cuillère puis émincez-le* (cf quantité).

    Tutos vidéos
  2. 2

    Dans le même bain

    Plongez le riz dans l'eau bouillante pendant 12 min.
    Au bout de 8 min de cuisson, ajoutez le brocoli dans la même casserole que le riz.
    Poursuivez la cuisson pendant 4 min.

  3. 3

    Feu vif !

    Chauffez une poêle à feu vif* avec un filet* d'huile neutre*.
    Faites-y revenir le piment 2 min, puis ajoutez le bœuf.
    Faites cuire le tout pendant 5 min en remuant bien, salez.

  4. 4

    Touche teriyaki

    Une fois cuits, égouttez le riz et le brocoli.
    Versez la sauce teriyaki dans la poêle et mélangez bien pour enrober le bœuf.

  5. 5

    Service coloré

    Servez le riz au brocoli dans une assiette creuse.
    Ajoutez ensuite le bœuf teriyaki par-dessus et dégustez sans tarder.

Infos nutritionnelles (par personne)

Énergie : 581 Kcal | Protéines : 41 g | Lipides : 30 g | Glucides : 34 g | Fibres : 4 g

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