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Pita aux Boulettes de Cochon à la Thaï

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PREPARATIONTEMPS TOTAL

25 min

35 min

Ingrédients

2 personnes4 p ersonnes
Pain pita 4 pièces 8 pièces
Chair à saucisse 250 g 500 g
Oignon rouge 0.5 pièce 1 pièce
Pulpe de tomate 200 ml 400 ml
Cacahuètes 20 g 40 g
Chapelure panko 30 g 60 g
Coriandre fraîche 3 tiges 6 tiges
Gingembre frais 15 g 30 g
Ail 1 pièce 2 pièces
Huile d'olive 1 trait 2 traits
Eau 80 ml 160 ml
Sucre 1 c.s. 2 c.s.
Sel & poivre 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

1 x planche à découper ● 1 x couteau ● 1 x poêle avec couvercle ● 1 x saladier ● four ou grille-pain

1

Menues découpes

Préchauffez votre four à 180°C en chaleur traditionnelle*
Sauf si vous avez un grille-pain
Emincez* l'oignon rouge
Epluchez le gingembre et l'ail puis hachez-les

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2

Petite pâte

Dans un saladier, mélangez la chapelure panko et l'eau (cf quantités)
Ajoutez le gingembre et l'ail
Vous devez obtenir un sorte de pâte

3

Roulez boulettes

Rajoutez la chair à saucisse, poivrez et mélangez bien
Formez des boulettes de la taille d'une balle de ping-pong

4

Boulettes dorées

Chauffez une poêle à feu moyen avec un trait* d'huile d'olive
Faites-y dorer les boulettes sur toutes les faces pendant 7 min
Puis, ajoutez l'oignon rouge

5

Sauce tomatée

Hachez grossièrement les cacahuètes à l'aide d'un couteau
Dans la poêle, ajoutez la pulpe de tomate, le sucre, et les cacahuètes
Couvrez et laissez cuire 5 min de plus

6

Avec les doigts

Réchauffez les pains pita 3 min au four ou au grille-pain
Effeuillez la coriandre
Entaillez les pains pita dans la largeur
Garnissez-les de boulettes, de sauce tomatée et de coriandre

On se met en cuisine ?

Fini les courses et le frigo vide

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