1. Nos recettes
  2. Boulettes de Porc & Sauce Barbecue Maison
Photo de recette Boulettes de Porc & Sauce Barbecue Maison

Nos abonnés l'ont notée 4.5/5

Boulettes de Porc & Sauce Barbecue Maison

GOURMAND

porc

PREPARATIONTEMPS TOTAL

25 min

30 min

Nos recettes de la semaine

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Chair à saucisse 250 g 500 g
Aubergine 1 pièce 2 pièces
Poivron rouge 1 pièce 2 pièces
Oignon jaune 1 pièce 2 pièces
Pulpe de tomate 100 g 200 g
Pimenton de la Vera 5 g 8 g
Chapelure panko 30 g 60 g
Eau 50 g 100 g
Huile d'olive 1 trait 2 traits
Cassonade 2 c.c. 4 c.c.
Sel & poivre 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

  • 1 x couteau |
  • 1 x planche à découper |
  • 1 x saladier |
  • 1 x casserole |
  • four & plat adapté

Préparation

  1. 1

    Quelques découpes

    Préchauffez le four à 180°C en chaleur traditionnelle*
    Coupez le poivron en morceaux et l'aubergine en cubes
    Épluchez et coupez l'oignon en quartiers

    Tutos vidéos
  2. 2

    Un tour au four

    Disposez tous les légumes dans un plat à four
    Arrosez-les* d'huile d'olive, salez, poivrez
    Enfournez dans le four chaud pendant 30 min

  3. 3

    Sauce barbecue

    Versez la pulpe de tomate et le pimenton de la Vera dans une casserole
    Salez, poivrez et ajoutez 2 càc* de cassonade
    Si vous n'en avez pas, utilisez du miel ou du sucre blanc
    Faites mijoter* à feu moyen pendant 15 min

  4. 4

    Pendant que ça mijote

    Dans un saladier, disposez la chair à saucisse, la chapelure panko et l'eau (cf quantité)
    Mélangez bien et formez environ 5 boulettes par personne
    Temps libre de 15 min

  5. 5

    Touche finale

    15 min avant la fin de cuisson des légumes :
    Disposez les boulettes par-dessus
    Badigeonnez* les boulettes de sauce barbecue
    Enfournez à nouveau pour les 15 min de cuisson restantes
    N'hésitez pas à mettre le grill vers la fin

  6. 6

    Service gourmand

    Vérifiez la cuisson : les légumes doivent être fondants et les boulettes bien dorées
    Dégustez bien chaud

Infos nutritionnelles (par personne)

Énergie : 540 Kcal | Protéines : 28 g | Lipides : 31 g | Glucides : 31 g | Fibres : 11 g

20% offerts sur votre 1er Panier

Inscrivez-vous à notre newsletter pour recevoir votre offre.

Votre inscription a été prise en compte
Photo du panier

Cette recette vous plaît ?

Paniers d'ingrédients frais + recettes pas-à-pas livrés directement chez vous !

Je découvre Les Commis