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Photo de recette Boulettes de Poulet et Sauce Cajun

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Boulettes de Poulet et Sauce Cajun

NUTRITION

volaille

PREPARATIONTEMPS TOTAL

30 min

40 min

Nos recettes de la semaine

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Saucisse de volaille 6 pièces 12 pièces
Patate douce 1 pièce 2 pièces
Carotte 2 pièces 4 pièces
Ail 1 pièce 2 pièces
Romarin frais 1 tige 2 tiges
Yaourt de brebis 1 pièce 2 pièces
Miel 15 g 30 g
Chapelure fine 30 g 60 g
Épices Cajun 3 g 6 g
Vinaigre au choix 1 c.c. 2 c.c.
Huile d'olive 1 trait 2 traits
Sel & poivre 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

  • 1 x économe |
  • 1 x couteau |
  • 1 x planche à découper |
  • 1 x bol |
  • 1 x saladier |
  • 3 x assiette |
  • 1 x poêle |
  • four & plat adapté

Préparation

  1. 1

    Frites

    Préchauffez le four à 180°C en chaleur traditionnelle*.
    Épluchez et coupez les patates douces et les carottes en frites.
    Claquez* l'ail.
    Disposez le tout dans un plat à four.
    Badigeonnez-les* d'huile d'olive, effeuillez* le romarin par-dessus, salez et enfournez 35 à 40 min.

  2. 2

    Roulez boulettes

    Incisez les saucisses dans la longueur et disposez la chair dans un saladier.
    Salez légèrement, poivrez et mélangez bien.
    Avec vos mains, formez des boulettes de la taille de balles de ping pong.
    Faites environ 5 boulettes par personne.

  3. 3

    Rollin'

    Disposez la chapelure dans une assiette.
    Roulez les boulettes dans la chapelure afin de bien les paner.

  4. 4

    Crousti-moelleuses

    Chauffez une poêle anti-adhésive à feu moyen avec un généreux filet* d'huile d'olive.
    Faites-y cuire les boulettes 10 min en remuant régulièrement pour dorer toutes les faces.

  5. 5

    Sauce cajun

    Dans un bol, mélangez le yaourt, les épices cajun et le miel (cf quantité).
    Ajoutez une càc* de vinaigre de votre choix pour apporter un côté aigre-doux !

  6. 6

    À table !

    Vérifiez la cuisson des légumes, ils doivent être fondants.
    Servez les boulettes avec les frites, accompagnez de sauce cajun et régalez-vous !

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