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Bowl de la Mer Sauce Citronnée

HEALTHY
CRÉATIF

poisson

PREPARATIONTEMPS TOTAL

25 min

30 min

Nos recettes de la semaine

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Lentilles vertes 190 g 380 g
Haddock 2 pièces 4 pièces
Ricotta 125 g 250 g
Citron jaune BIO 0.5 pièce 1 pièce
Carotte 1 pièce 2 pièces
Huile d'olive 1 trait 2 traits
Sel & poivre 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

  • 1 x économe |
  • 1 x couteau |
  • 1 x planche à découper |
  • 2 x bol |
  • 1 x râpe à gros trous |
  • 1 x râpe fine |
  • 1 x casserole |
  • 1 x passoire fine

Préparation

  1. 1

    Carotte rapide

    Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les lentilles
    Épluchez et râpez la carotte
    Arrosez-la d'huile d'olive, salez et poivrez

  2. 2

    Ricotta citronnée

    Plongez les lentilles dans l'eau bouillante pour 15 min
    Dans un bol, zestez* puis pressez le citron (cf quantités)
    Ajoutez la ricotta, un filet* d'huile d'olive, salez légèrement et poivrez

  3. 3

    Biseautage

    Coupez le haddock en biseaux*
    La technique dans notre tuto vidéo !

    Tutos vidéos
  4. 4

    Service au bol

    Égouttez les lentilles et servez-les dans  des bols
    Accompagnez des carottes râpées, de haddock et de ricotta citronnée

Infos nutritionnelles (par personne)

Énergie : 325 Kcal | Protéines : 34 g | Lipides : 9 g | Glucides : 23 g | Fibres : 17 g

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