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Avocat & Taboulé Twisty

HEALTHY

végé

PREPARATIONTEMPS TOTAL

15 min

20 min

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Avocat 1 pièce 2 pièces
Semoule 100 g 200 g
Tomate cœur de bœuf 1 pièce 2 pièces
Feta 100 g 200 g
Citron 0.5 pièce 1 pièce
Échalote 1 pièce 2 pièces
Persil frais 4 tiges 8 tiges
Eau 150 ml 300 ml
Huile d'olive 2 traits 4 traits
Sel & poivre 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

  • 1 x planche à découper |
  • 1 x couteau |
  • 1 x casserole avec couvercle |
  • 1 x saladier |
  • 1 x presse-agrume
1

Semoule express

Versez l'eau (cf quantités) dans une petite casserole avec la semoule puis salez
Portez à ébullition, couvrez et sortez du feu
Laissez la semoule gonfler 15 min

2

Mélange frais

Disposez les ingrédients au fur et à mesure dans un saladier :
Retirez le pédoncule de la tomate et taillez-la en dés
Effeuillez le persil et ciselez-le*
Ciselez l'échalote également

L'astuce du chef

Pour couper la tomate facilement, utilisez un couteau bien aiguisé, ou à dents.

Tutos vidéos
3

Touche acidulée

Coupez la feta en dés
Pressez le citron dans le saladier
Ajoutez l'huile d'olive et mélangez (cf quantités)

4

Attention aux doigts

Coupez l'avocat en 2, ôtez le noyau et épluchez-le
L'astuce de découpe de l'avocat dans notre tuto vidéo !
Puis, tranchez-le en fines lamelles

Tutos vidéos
5

Touche finale

Ajoutez la semoule et les cubes de feta dans le saladier
Versez un filet* d'huile d'olive, salez et poivrez
Mélangez délicatement

6

Taboulé twisté

Disposez la semoule dans des bols, avec les tranches d'avocat par dessus
Servez sans tarder

Infos nutritionnelles (par personne)

Énergie : 449 Kcal | Protéines : 15 g | Lipides : 23 g | Glucides : 42 g | Fibres : 6 g

On se met en cuisine ?

Fini les courses et le frigo vide

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