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Bowl de Légumes Rôtis & Pépites de Chèvre

CRÉATIF

végé

PREPARATIONTEMPS TOTAL

25 min

35 min

Nos recettes de la semaine

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Patate douce 800 g 1200 g
Fromage de chèvre frais 120 g 240 g
Pousses de moutarde 50 g 100 g
Citron 0.5 pièce 1 pièce
Ail 0.5 pièce 1 pièce
Pois chiches 1 pièce 1 pièce
Mélange de sésames 30 g 60 g
Mélange de sésames 30 g 60 g
Huile d'olive 2 traits 4 traits
Sel & poivre 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

  • 1 x planche à découper |
  • 1 x couteau |
  • 2 x bol |
  • 1 x assiette |
  • 1 x râpe fine |
  • essoreuse à salade |
  • four & plat adapté

Préparation

  1. 1

    Hop au four !

    Préchauffez votre four à 180° en chaleur tournante*
    Égouttez les pois-chiches et rincez-les
    Épluchez puis taillez la patate douce en cubes
    Disposez la patate douce et les pois-chiches dans un plat à four
    Arrosez d'un filet* d'huile d'olive et enfournez pour 25 min

  2. 2

    Vinaigrette pep's

    Épluchez la gousse d'ail et râpez-la dans un bol
    Pressez le citron et versez le jus sur l'ail, puis ajoutez l'huile d'olive

  3. 3

    Mélange frais

    Lavez et essorez les pousses de moutarde
    Dans un bol, mélangez le chèvre frais avec du sel et du poivre

  4. 4

    Roulez boulettes

    Formez des petites boules de chèvre avec vos mains
    Humidifiez vos mains, ce sera plus facile
    Roulez les boules dans le mélange de sésames

  5. 5

    Salade de moutarde

    Assaisonnez les pousses de moutarde avec la vinaigrette pep's
    Salez et poivrez à votre goût

  6. 6

    Ça roule

    Dans des bols, disposez les légumes rôtis et les boulettes de chèvre aux sésames
    Dégustez avec la salade de moutarde

Infos nutritionnelles (par personne)

Énergie : 447 Kcal | Protéines : 17 g | Lipides : 16 g | Glucides : 51 g | Fibres : 13 g

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