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Bowl d’Énergie Avocat-Crevettes

HEALTHY
CRÉATIF

poisson

PREPARATIONTEMPS TOTAL

25 min

40 min

Ingrédients

2 personnes4 p ersonnes
Crevettes roses cuites 200 g 400 g
Riz japonais 150 g 300 g
Avocat 1 pièce 2 pièces
Pamplemousse 1 pièce 2 pièces
Coriandre fraîche 3 tiges 6 tiges
Sésame au wasabi 5 g 10 g
Vinaigrette Thai 40 g 80 g
Vinaigrette Thai 40 g 80 g
Eau 250 ml 500 ml

Ustensiles

  • 1 x planche à découper |
  • 1 x couteau |
  • 1 x casserole |
  • 1 x passoire fine

Préparation

  1. 1

    Riz japonais

    Mettez le riz dans une casserole, remplissez d'eau froide, mélangez et égouttez
    Répétez l'opération de rinçage* 3 fois
    Remettez le riz dans la casserole et versez l'eau (cf quantités)
    Placez la casserole sur feu vif jusqu'à ébullition puis baissez sur feu très doux, couvrez et laissez cuire 15 min

  2. 2

    Coupez l'avocat, pas vos doigts

    Coupez l'avocat en 2 et ôtez le noyau
    Puis, tranchez-le en fines lamelles
    L'astuce de découpe de l'avocat dans notre tuto vidéo !

    Tutos vidéos
  3. 3

    Supers suprêmes*

    Épluchez l'écorce du pamplemousse
    Prélevez les quartiers et gardez le jus du pamplemousse
    L'astuce de découpe du pamplemousse dans notre tuto vidéo !

    Tutos vidéos
  4. 4

    Instant crustacé

    Effeuillez rapidement la coriandre
    Décortiquez les crevettes

    Tutos vidéos
  5. 5

    Dressage acidulé

    Servez le riz dans des bols
    Par dessus, disposez le pamplemousse, les crevettes, la coriandre et l'avocat
    Arrosez de vinaigrette thaï et du jus de pamplemousse restant
    Parsemez de sésame au wasabi pour terminer

Infos nutritionnelles (par personne)

Énergie : 358 Kcal | Protéines : 24 g | Lipides : 12 g | Glucides : 36 g | Fibres : 4 g

On se met en cuisine ?

Fini les courses et le frigo vide

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