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Bowl d’Énergie Avocat-Crevettes

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PREPARATIONTEMPS TOTAL

25 min

40 min

Ingrédients

2 personnes4 p ersonnes
Crevettes roses cuites 200 g 400 g
Riz japonais 150 g 300 g
Avocat 1 pièce 2 pièces
Pamplemousse 1 pièce 2 pièces
Coriandre fraîche 3 tiges 6 tiges
Sésame au wasabi 5 g 10 g
Vinaigrette Thai 40 g 80 g
Vinaigrette Thai 40 g 80 g
Eau 250 ml 500 ml

Ustensiles

1 x planche à découper ● 1 x couteau ● 1 x casserole ● 1 x passoire fine

1

Riz japonais

Mettez le riz dans une casserole, remplissez d'eau froide, mélangez et égouttez
Répétez l'opération de rinçage* 3 fois
Remettez le riz dans la casserole et versez l'eau (cf quantités)
Placez la casserole sur feu vif jusqu'à ébullition puis baissez sur feu très doux, couvrez et laissez cuire 15 min

2

Coupez l'avocat, pas vos doigts

Coupez l'avocat en 2 et ôtez le noyau
Puis, tranchez-le en fines lamelles
L'astuce de découpe de l'avocat dans notre tuto vidéo !

Tutos vidéos
3

Supers suprêmes*

Épluchez l'écorce du pamplemousse
Prélevez les quartiers et gardez le jus du pamplemousse
L'astuce de découpe du pamplemousse dans notre tuto vidéo !

Tutos vidéos
4

Instant crustacé

Effeuillez rapidement la coriandre
Décortiquez les crevettes

Tutos vidéos
5

Dressage acidulé

Servez le riz dans des bols
Par dessus, disposez le pamplemousse, les crevettes, la coriandre et l'avocat
Arrosez de vinaigrette thaï et du jus de pamplemousse restant
Parsemez de sésame au wasabi pour terminer

On se met en cuisine ?

Fini les courses et le frigo vide

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