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Bricks Dorées Bœuf & Ricotta

PREPARATIONTEMPS TOTAL

15 min

30 min

Ingrédients

2 personnes4 p ersonnes
Bœuf haché 240 g 480 g
Ricotta 250 g 500 g
Feuille de brick 4 feuilles 8 feuilles
Oignon 0.5 pièce 1 pièce
Roquette 70 g 125 g
Épices pour brick 2 c.c. 4 c.c.
Épices pour brick 2 c.c. 4 c.c.
Huile d'olive 1 trait 2 traits
Vinaigre au choix 10 g 20 g
Sel & poivre 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

1 x planche à découper ● 1 x couteau ● 1 x poêle ● papier cuisson ● four & plaque adaptée

1

Coupez, essorez

Préchauffez votre four à 180°C en chaleur traditionnelle*
Épluchez et émincez* finement l'oignon
Rincez et essorez la roquette puis disposez-la dans un saladier

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2

Effet bœuf

Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive
Faites-y revenir l'oignon 2 min, salez et poivrez
Ajoutez le bœuf haché et poursuivez la cuisson 4 min en mélangeant bien
Ajoutez la ricotta et les épices pour brick
Mélangez, salez et poivrez

3

Pliage

Réalisez 1 brick par personne :
Étalez une feuille de brick, badigeonnez* d'huile d'olive avec un pinceau, ou les doigts, et superposez une 2ème feuille
Garnissez avec la farce et repliez la brick,
Badigeonnez d'huile d'olive pour qu'elle dore bien
Toute la technique dans notre tuto !

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4

Un tour au four

Disposez les bricks sur une plaque couverte de papier cuisson
Enfournez dans le four chaud pour 15 min
Assaisonnez la roquette avec de l'huile d'olive et le vinaigre de votre choix
Dégustez dès que ça sort du four

On se met en cuisine ?

Fini les courses et le frigo vide

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