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Bricks Dorées Bœuf & Ricotta

EFFICACE
GOURMAND

viande

PREPARATIONTEMPS TOTAL

15 min

30 min

Nos recettes de la semaine

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Bœuf haché 240 g 480 g
Ricotta 250 g 500 g
Feuille de brick 4 feuilles 8 feuilles
Oignon jaune 0.5 pièce 1 pièce
Roquette 70 g 125 g
Épices pour brick 2 c.c. 4 c.c.
Épices pour brick 2 c.c. 4 c.c.
Huile d'olive 1 trait 2 traits
Vinaigre au choix 10 g 20 g
Sel & poivre 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

  • 1 x planche à découper |
  • 1 x couteau |
  • 1 x poêle |
  • papier cuisson |
  • four & plaque adaptée

Préparation

  1. 1

    Coupez, essorez

    Préchauffez votre four à 180°C en chaleur traditionnelle*
    Épluchez et émincez* finement l'oignon
    Rincez et essorez la roquette puis disposez-la dans un saladier

    Tutos vidéos
  2. 2

    Effet bœuf

    Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive
    Faites-y revenir l'oignon 2 min, salez et poivrez
    Ajoutez le bœuf haché et poursuivez la cuisson 4 min en mélangeant bien
    Ajoutez la ricotta et les épices pour brick
    Mélangez, salez et poivrez

  3. 3

    Pliage

    Réalisez 1 brick par personne :
    Étalez une feuille de brick, badigeonnez* d'huile d'olive avec un pinceau, ou les doigts, et superposez une 2ème feuille
    Garnissez avec la farce et repliez la brick,
    Badigeonnez d'huile d'olive pour qu'elle dore bien
    Toute la technique dans notre tuto !

    Tutos vidéos
  4. 4

    Un tour au four

    Disposez les bricks sur une plaque couverte de papier cuisson
    Enfournez dans le four chaud pour 15 min
    Assaisonnez la roquette avec de l'huile d'olive et le vinaigre de votre choix
    Dégustez dès que ça sort du four

Infos nutritionnelles (par personne)

Énergie : 606 Kcal | Protéines : 42 g | Lipides : 34 g | Glucides : 30 g | Fibres : 2 g

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