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Photo de recette Onctueuse Brioche Perdue Pralines Roses

Onctueuse Brioche Perdue Pralines Roses

thématique

PREPARATIONTEMPS TOTAL

10 min

15 min

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Ingrédients

2 personnes4 personnes
Brioche 2 pièces 4 pièces
Caramel au beurre salé 100 g 200 g
Œuf 1 pièce 1 pièce
Beurre doux 25 g 50 g
Crème liquide 200 ml 400 ml
Sucre 20 g 40 g
Praline rose 15 g 30 g
Beurre 15 g 30 g

Ustensiles

  • 1 x bol |
  • 1 x assiette |
  • 1 x poêle |
  • 1 x fourchette

Préparation

  1. 1

    Sucreries

    Concassez* les pralines roses à l'aide d'une casserole
    Versez le sucre dans une assiette
    Dans un bol, fouettez l'œuf et la crème liquide avec une fourchette

  2. 2

    Baignades, roulades

    Trempez rapidement les brioches dans le mélange de crème et d'œuf
    Suffisamment pour bien les imbiber, sans les détremper
    Puis, passez chaque face dans l'assiette de sucre

  3. 3

    À poêle

    Dans une poêle sur feu vif*, faites fondre une noix* de beurre
    Baissez à feu moyen, ajoutez les brioches
    Colorez bien les brioches 1 à 2 min sur chaque face
    Elles doivent être dorées et moelleuses

  4. 4

    Gourmandise ultime

    Étalez une cuillère de caramel dans chaque assiette
    Disposez un morceau de brioche par-dessus
    Parsemez de pralines roses et dégustez avec votre moitié

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