Brochettes de Poulet Laqué au Miel

Préparation

1. 1

   Chaud patate !

   Tutos vidéos

   Épluchez puis coupez les pommes de terre en gros cubes
   Mettez-les dans une casserole d'eau froide salée
   Portez à ébullition puis laissez cuire 20 min
   Hachez l'ail et les artichauts

   Tutos vidéos
2. 2

   Enbrochettez

   Coupez le poulet en gros cubes
   Piquez les morceaux pour former les brochettes
   Disposez les brochettes dans un plat
3. 3

   Marinade acidulée

   Dans un bol, disposez les ingrédients :
   Zestez* puis pressez le citron vert
   Ajoutez la sauce soja, le miel et l'ail haché
   Mélangez bien et versez sur les brochettes de poulet
4. 4

   L'effet coup de fouet

   Égouttez les pommes de terre et remettez-les dans la casserole
   Écrasez-les à l'aide d'un fouet en ajoutant de l'huile d'olive à votre convenance
   Plus rapide qu'à la fourchette !
   Salez et poivrez puis ajoutez les artichauts

   Le truc qui change tout

   L'astuce ultime pour écraser les pommes de terre en deux temps trois mouvements ? Un bon coup de fouet !
5. 5

   Poulet caramel

   Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive
   Faites-y cuire les brochettes 8 min en les retournant régulièrement et laissez-les caraméliser
   Surveillez bien la cuisson, le miel ne doit pas brûler !
   
6. 6

   Chaud, chaud, chaud !

   En fin de cuisson, versez la marinade pour déglacer*
   Servez les brochettes avec la marinade et l'écrasé de pommes de terre à l'artichaut