Brochettes de Poisson Mariné & Soba

Préparation

1. 1

   Vite au four

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   Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante*
   Coupez les extrémités du poivron, ôtez les pépins puis taillez-le en lanières
   Disposez le poivron dans un plat à four avec un trait* d'huile d'olive, salez, poivrez et mélangez
   Enfournez pour 15 min

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2. 2

   Atelier brochettes

   Découpez le poisson en cubes de 2 cm
   Taillez les tomates cerises en 2
   Sur chaque pique en bois, alternez une demi-tomate cerise et un cube de poisson
3. 3

   Marinade à la grecque

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   Épluchez et hachez l'ail finement
   Dans un plat versez 2 càs* d'huile d'olive et pressez le jus de citron (cf quantités)
   Ajoutez l'ail haché, la moitié du thym, salez, poivrez et mélangez bien
   Déposez les brochettes dans le plat et enrobez-les de marinade
   Laissez mariner 10 min avant cuisson

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4. 4

   Finitions

   Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les nouilles soba
   Au bout de 15 min de cuisson des poivrons, rajoutez les brochettes dans le plat
   Versez la marinade restante sur les brochettes et enfournez 10 min de plus
5. 5

   Au dernier moment

   Plongez les nouilles soba 4 min dans l'eau bouillante
   Égouttez-les et remettez-les dans la casserole avec un filet* d'huile d'olive et le reste du thym
   Servez aussitôt avec les brochettes de poisson