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Photo de recette Brochettes de Poisson Mariné & Soba

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Brochettes de Poisson Mariné & Soba

HEALTHY

poisson

PREPARATIONTEMPS TOTAL

20 min

35 min

Nos recettes de la semaine

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Lieu noir 260 g 520 g
Nouilles soba 160 g 320 g
Poivron jaune 1 pièce 2 pièces
Tomates cerises 150 g 300 g
Citron 0.5 pièce 1 pièce
Ail 1 pièce 2 pièces
Pique en bois 4 pièces 8 pièces
Thym 1 tige 2 tiges
Huile d'olive 3 traits 6 traits
Sel & poivre 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

  • 1 x planche à découper |
  • 1 x couteau |
  • 2 x plat |
  • 1 x casserole |
  • four & plat adapté

Préparation

  1. 1

    Vite au four

    Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante*
    Coupez les extrémités du poivron, ôtez les pépins puis taillez-le en lanières
    Disposez le poivron dans un plat à four avec un trait* d'huile d'olive, salez, poivrez et mélangez
    Enfournez pour 15 min

    Tutos vidéos
  2. 2

    Atelier brochettes

    Découpez le poisson en cubes de 2 cm
    Taillez les tomates cerises en 2
    Sur chaque pique en bois, alternez une demi-tomate cerise et un cube de poisson

  3. 3

    Marinade à la grecque

    Épluchez et hachez l'ail finement
    Dans un plat versez 2 càs* d'huile d'olive et pressez le jus de citron (cf quantités)
    Ajoutez l'ail haché, la moitié du thym, salez, poivrez et mélangez bien
    Déposez les brochettes dans le plat et enrobez-les de marinade
    Laissez mariner 10 min avant cuisson

    Tutos vidéos
  4. 4

    Finitions

    Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les nouilles soba
    Au bout de 15 min de cuisson des poivrons, rajoutez les brochettes dans le plat
    Versez la marinade restante sur les brochettes et enfournez 10 min de plus

  5. 5

    Au dernier moment

    Plongez les nouilles soba 4 min dans l'eau bouillante
    Égouttez-les et remettez-les dans la casserole avec un filet* d'huile d'olive et le reste du thym
    Servez aussitôt avec les brochettes de poisson

Infos nutritionnelles (par personne)

Énergie : 438 Kcal | Protéines : 36 g | Lipides : 8 g | Glucides : 52 g | Fibres : 4 g

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