Brochettes de Poisson Mariné & Soba

Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante*
Coupez les extrémités du poivron, ôtez les pépins puis taillez-le en lanières
Disposez le poivron dans un plat à four avec un trait* d'huile d'olive, salez, poivrez et mélangez
Enfournez pour 15 min

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Découpez le poisson en cubes de 2 cm
Taillez les tomates cerises en 2
Sur chaque pique en bois, alternez une demi-tomate cerise et un cube de poisson

Épluchez et hachez l'ail finement
Dans un plat versez 2 càs* d'huile d'olive et pressez le jus de citron (cf quantités)
Ajoutez l'ail haché, la moitié du thym, salez, poivrez et mélangez bien
Déposez les brochettes dans le plat et enrobez-les de marinade
Laissez mariner 10 min avant cuisson

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Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les nouilles soba
Au bout de 15 min de cuisson des poivrons, rajoutez les brochettes dans le plat
Versez la marinade restante sur les brochettes et enfournez 10 min de plus

Plongez les nouilles soba 4 min dans l'eau bouillante
Égouttez-les et remettez-les dans la casserole avec un filet* d'huile d'olive et le reste du thym
Servez aussitôt avec les brochettes de poisson