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Bruschettas Feta-Courgette au Pesto de Noix
végé
PREPARATION | TEMPS TOTAL |
20 min | 20 min |
Ingrédients
2 personnes | 4 personnes | |
Pain au levain | 4 pièces | 8 pièces |
Salade de la semaine | 80 g | 125 g |
Pesto de noix | 30 g | 60 g |
Courgette | 1 pièce | 2 pièces |
Feta | 100 g | 200 g |
Oignon confit | 4 pièces | 8 pièces |
Ail | 0.5 pièce | 1 pièce |
Citron | 0.5 pièce | 1 pièce |
Huile d'olive | 4 c.s. | 8 c.s. |
Sel & poivre | 1 pincée | 2 pincées |
Ustensiles
- 1 x économe |
- 1 x couteau |
- 1 x planche à découper |
- 1 x grille-pain |
- 1 x saladier
Préparation
- 1
Rubans verts
Taillez la courgette en fines lamelles à l'aide de votre économe.
La technique dans notre tuto vidéo.
Dans un saladier, disposez les lamelles de courgette et assaisonnez d'un trait* d'huile d'olive, salez et poivrez.
Laissez mariner* 10 min environ afin de cuire légèrement la courgette. - 2
Découpes express
Lavez et essorez le mesclun.
Coupez les oignons confits en 4.
Coupez la feta en dés. - 3
Saveurs du sud
Toastez le pain au grille-pain ou au four.
Épluchez l'ail.
Frottez le pain grillé avec la gousse d'ail.
Allez-y doucement, c'est assez puissant ! - 4
Jolies bruschettas
Disposez des lamelles de courgette sur le pain.
Parsemez de cubes de feta, de pesto de noix et d'oignons confits. - 5
A tavola !
Pressez le citron dans le saladier et ajoutez l'huile d'olive (cf quantités).
Ajoutez le mesclun au saladier, salez, poivrez et mélangez bien.
Servez les bruschettas avec le mesclun.
Infos nutritionnelles (par personne)
Énergie : 493 Kcal | Protéines : 20 g | Lipides : 26 g | Glucides : 40 g | Fibres : 13 g
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