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Photo de recette Bruschettas Feta-Courgette au Pesto de Noix

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Bruschettas Feta-Courgette au Pesto de Noix

HEALTHY
EFFICACE

végé

PREPARATIONTEMPS TOTAL

20 min

20 min

Nos recettes de la semaine

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Pain au levain 4 pièces 8 pièces
Salade de la semaine 80 g 125 g
Pesto de noix 30 g 60 g
Courgette 1 pièce 2 pièces
Feta 100 g 200 g
Oignon confit 4 pièces 8 pièces
Ail 0.5 pièce 1 pièce
Citron 0.5 pièce 1 pièce
Huile d'olive 4 c.s. 8 c.s.
Sel & poivre 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

  • 1 x économe |
  • 1 x couteau |
  • 1 x planche à découper |
  • 1 x grille-pain |
  • 1 x saladier

Préparation

  1. 1

    Rubans verts

    Taillez la courgette en fines lamelles à l'aide de votre économe.
    La technique dans notre tuto vidéo.
    Dans un saladier, disposez les lamelles de courgette et assaisonnez d'un trait* d'huile d'olive, salez et poivrez.
    Laissez mariner* 10 min environ afin de cuire légèrement la courgette.

    Tutos vidéos
  2. 2

    Découpes express

    Lavez et essorez le mesclun.
    Coupez les oignons confits en 4.
    Coupez la feta en dés.

  3. 3

    Saveurs du sud

    Toastez le pain au grille-pain ou au four.
    Épluchez l'ail.
    Frottez le pain grillé avec la gousse d'ail.
    Allez-y doucement, c'est assez puissant !

  4. 4

    Jolies bruschettas

    Disposez des lamelles de courgette sur le pain.
    Parsemez de cubes de feta, de pesto de noix et d'oignons confits.

  5. 5

    A tavola !

    Pressez le citron dans le saladier et ajoutez l'huile d'olive (cf quantités).
    Ajoutez le mesclun au saladier, salez, poivrez et mélangez bien.
    Servez les bruschettas avec le mesclun.

Infos nutritionnelles (par personne)

Énergie : 493 Kcal | Protéines : 20 g | Lipides : 26 g | Glucides : 40 g | Fibres : 13 g

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