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Photo de recette Bruschettas d'Hiver

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Bruschettas d'Hiver

HEALTHY
EFFICACE

végé

PREPARATIONTEMPS TOTAL

15 min

30 min

Nos recettes de la semaine

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Pain au levain 6 pièces 10 pièces
Patate douce 1 pièce 2 pièces
Fromage de chèvre frais 100 g 200 g
Aneth 2 tiges 4 tiges
Amandes effilées 15 g 30 g
Salade sucrine 2 pièces 4 pièces
Grenade 35 g 70 g
Vinaigrette au citron 40 g 80 g
Vinaigrette au citron 40 g 80 g
Huile d'olive 1 trait 2 traits
Sel & poivre 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

  • 1 x économe |
  • 1 x couteau |
  • 1 x planche à découper |
  • 1 x bol |
  • 1 x saladier |
  • essoreuse à salade |
  • four & plaque adaptée |
  • papier cuisson

Préparation

  1. 1

    Belles rondelles

    Préchauffez le four à 200°C en chaleur traditionnelle*
    Épluchez et coupez la patate douce en grosses tranches
    Disposez-les sur une plaque couverte de papier cuisson
    Badigeonnez-les* d'huile d'olive, salez et poivrez
    Enfournez pour 25 min

  2. 2

    Torréfaction

    Chauffez une poêle à feu vif* sans ajout de matière grasse
    Faites-y* dorer les amandes effilées pour les torréfier
    Attention, ça va vite !

    Tutos vidéos
  3. 3

    Crème de chèvre

    Effeuillez* l'aneth grossièrement et ciselez-le*
    Dans un bol, mélangez-le au fromage de chèvre
    Ajoutez un filet* d'huile d'olive, salez et poivrez
    Effeuillez et lavez les salades sucrines

  4. 4

    Douces bruschetta

    Lorsque la patate douce est cuite, enfournez les tranches de pain 3 à 4 min pour les griller
    Étalez du chèvre à l'aneth sur le pain grillé
    Disposez la patate douce par-dessus
    Parsemez de graines de grenade et d'amandes effilées

  5. 5

    Service coloré

    Servez les bruschetta accompagnées de salade
    Arrosez sur le tout de vinaigrette au citron

Infos nutritionnelles (par personne)

Énergie : 363 Kcal | Protéines : 11 g | Lipides : 29 g | Glucides : 13 g | Fibres : 3 g

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