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Ingrédients
2 personnes | 4 personnes | |
Pain au levain | 6 pièces | 10 pièces |
Patate douce | 1 pièce | 2 pièces |
Fromage de chèvre frais | 100 g | 200 g |
Aneth | 2 tiges | 4 tiges |
Amandes effilées | 15 g | 30 g |
Salade sucrine | 2 pièces | 4 pièces |
Grenade | 35 g | 70 g |
Vinaigrette au citron | 40 g | 80 g |
Huile d'olive | 1 trait | 2 traits |
Sel & poivre | 1 pincée | 2 pincées |
Ustensiles
- 1 x économe |
- 1 x couteau |
- 1 x planche à découper |
- 1 x bol |
- 1 x saladier |
- essoreuse à salade |
- four & plaque adaptée |
- papier cuisson
Préparation
- 1
Belles rondelles
Préchauffez le four à 200°C en chaleur traditionnelle*
Épluchez et coupez la patate douce en grosses tranches
Disposez-les sur une plaque couverte de papier cuisson
Badigeonnez-les* d'huile d'olive, salez et poivrez
Enfournez pour 25 min - 2
Torréfaction
Chauffez une poêle à feu vif* sans ajout de matière grasse
Faites-y* dorer les amandes effilées pour les torréfier
Attention, ça va vite ! - 3
Crème de chèvre
Effeuillez* l'aneth grossièrement et ciselez-le*
Dans un bol, mélangez-le au fromage de chèvre
Ajoutez un filet* d'huile d'olive, salez et poivrez
Effeuillez et lavez les salades sucrines - 4
Douces bruschetta
Lorsque la patate douce est cuite, enfournez les tranches de pain 3 à 4 min pour les griller
Étalez du chèvre à l'aneth sur le pain grillé
Disposez la patate douce par-dessus
Parsemez de graines de grenade et d'amandes effilées - 5
Service coloré
Servez les bruschetta accompagnées de salade
Arrosez sur le tout de vinaigrette au citron
Infos nutritionnelles (par personne)
Énergie : 363 Kcal | Protéines : 11 g | Lipides : 29 g | Glucides : 13 g | Fibres : 3 g
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