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Photo de recette Buddha Bowl au Thon Sauce Gingembre

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Buddha Bowl au Thon Sauce Gingembre

HEALTHY

poisson

PREPARATIONTEMPS TOTAL

20 min

30 min

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Ingrédients

2 personnes4 personnes
Thon à l'huile d'olive 1 pièce 2 pièces
Riz 150 g 300 g
Chou-fleur 0.3 pièce 0.5 pièce
Carotte 150 g 300 g
Coriandre fraîche 4 tiges 8 tiges
Oignons frits 20 g 40 g
Sauce yakitori sucrée 60 g 120 g
Purée de gingembre 10 g 20 g
Sel & poivre 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

  • 1 x économe |
  • 1 x couteau |
  • 1 x planche à découper |
  • 1 x râpe à gros trous |
  • 1 x casserole |
  • 1 x bol |
  • 1 x écumoire |
  • 1 x passoire

Préparation

  1. 1

    Petits bouquets

    Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le chou-fleur, puis le riz
    Coupez le chou-fleur en sommités* (cf quantités)
    Taillez le pied en cubes : pas de gâchis !

    Tutos vidéos
  2. 2

    Carottes rapides

    Épluchez la carotte et râpez-la avec une râpe à gros trous
    Faites cuire le chou-fleur 6 min dans l'eau bouillante

  3. 3

    Thon yakitori

    Égouttez le thon
    Dans un bol, mélangez le thon, la purée de gingembre et la sauce yakitori

  4. 4

    Pêche au chou

    Une fois le chou-fleur cuit, égouttez-le à l'aide d'une écumoire* et réservez
    Gardez l'eau pour cuire le riz
    Versez le riz dans l'eau bouillante pour  12 min

  5. 5

    Pendant ce temps-là

    Effeuillez* la coriandre rapidement
    Petit temps libre : profitez-en pour mettre le couvert !

  6. 6

    Service coloré

    Égouttez puis servez le riz dans des bols
    Par-dessus, disposez un peu de thon yakitori, de carotte râpée et de chou-fleur
    Parsemez de coriandre et d'oignons frits

Infos nutritionnelles (par personne)

Énergie : 272 Kcal | Protéines : 9 g | Lipides : 2 g | Glucides : 47 g | Fibres : 4 g

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