1. Nos recettes
  2. Burger Sauce Roquefort

Nos abonnés l'ont notée 4.6/5

Burger Sauce Roquefort

GOURMAND

viande

PREPARATIONTEMPS TOTAL

25 min

30 min

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Pain à burger 2 pièces 4 pièces
Bœuf haché 2 pièces 4 pièces
Pommes de terre 450 g 700 g
Roquefort 80 g 160 g
Cornichon 30 g 60 g
Oignon rouge 0.5 pièce 1 pièce
Salade sucrine 1 pièce 2 pièces
Fond de veau 1 c.s. 2 c.s.
Thym 1 c.c. 2 c.c.
Huile d'olive 1 trait 2 traits
Eau 50 ml 100 ml
Sel & poivre 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

  • 1 x couteau |
  • 1 x planche à découper |
  • 1 x poêle |
  • 1 x casserole |
  • four & plaque adaptée |
  • papier cuisson
1

Potatoes

Préchauffez le four à 200°C en chaleur traditionnelle*
Sans les éplucher, coupez les pommes de terre en potatoes
Disposez-les sur une plaque couverte de papier cuisson
Arrosez-les d'huile d'olive et parsemez de thym
Enfournez-les pendant 25 min

2

Quelques découpes

Épluchez et émincez* l'oignon rouge
Effeuillez* la sucrine
Coupez les cornichons en lamelles

Tutos vidéos
3

Sauce qui dépote

Faites chauffer l'eau (cf quantités) avec le fond de veau
Remuez bien pour qu'il se dilue
Ajoutez ensuite le roquefort et laissez-le fondre en remuant, poivrez
Baissez à feu doux* et laissez au chaud jusqu'au service

4

Aller-retour

Coupez les pains burger en 2 et réchauffez-les 2 à 3 min au four
Chauffez une poêle à feu vif* avec un filet* d'huile d'olive
Faites-y cuire les steaks 1 min par face pour une cuisson saignante
2 min par face pour une cuisson à point
Salez et poivrez

5

Ça envoie !

Etalez de la sauce au roquefort sur chaque pain à burger
Déposez un steak par dessus puis ajoutez les feuilles de sucrine, l'oignon rouge et les cornichons
Dévorez-le avec les potatoes !

On se met en cuisine ?

Fini les courses et le frigo vide

J'ai encore des questions