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Veggie Burger Raclette-Champis & Potatoes

GOURMAND

végé

PREPARATIONTEMPS TOTAL

20 min

30 min

Nos recettes de la semaine

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Pain à burger 2 pièces 4 pièces
Champignons de Paris 100 g 200 g
Fromage à raclette 100 g 200 g
Oignon rouge 0.3 pièce 0.5 pièce
Petit suisse 1 pièce 2 pièces
Pommes de terre 500 g 1000 g
Persil frais 1 tige 2 tiges
Salade sucrine 1 pièce 2 pièces
Paprika fumé 1 c.s. 2 c.s.
Huile neutre 1 trait 2 traits
Sel & poivre 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

  • 1 x couteau |
  • 1 x planche à découper |
  • 1 x bol |
  • 1 x plat à four |
  • papier cuisson |
  • four & plaque adaptée |
  • essoreuse à salade

Préparation

  1. 1

    Red potatoes

    Préchauffez le four à 200°C en chaleur traditionnelle*.
    Sans les éplucher, coupez les pommes de terre en potatoes.
    Disposez-les sur une plaque couverte de papier cuisson.
    Arrosez-les d'huile neutre* et parsemez de paprika fumé.
    Enfournez-les pendant 25 à 30 min.

  2. 2

    Rapides découpes

    Coupez le pied de la sucrine, effeuillez-la*, lavez-la puis essorez-la.
    Émincez* l'oignon rouge en rondelles (cf quantité).
    Effeuillez* et ciselez* le persil (cf quantité).

    Tutos vidéos
  3. 3

    Champis rôtis

    Ôtez le pied des champignons (cf quantité) puis disposez-les entiers dans un plat à four.
    Gardez les pieds des champignons pour les mettre dans un velouté aux légumes !
    Arrosez-les d'un filet* d'huile neutre*, salez et poivrez.
    Enfournez-les 15 à 20 min dans le four chaud.

  4. 4

    La crème de la crème

    Dans un bol, mélangez le petit suisse et le persil.
    Salez et poivrez à votre goût.
    Coupez les pains burger en 2.

  5. 5

    Montage

    Quand les champignons sont cuits, disposez-les sur la base des pains burger.
    Recouvrez-les de fromage à raclette.
    Enfournez le tout quelques min pour faire fondre la raclette et réchauffer les pains burger.
    Mettez aussi les chapeaux au four pour qu'ils soient bien chauds.

  6. 6

    À l'attaque !

    Au moment de servir, étalez la crème au persil sur le chapeau des pains burger.
    Garnissez-le de rondelles d'oignon rouge et de sucrine pour la fraîcheur.
    Refermez les burgers et dévorez-les avec les potatoes au paprika fumé !

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