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Summer Burger

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PREPARATIONTEMPS TOTAL

20 min

30 min

Ingrédients

2 personnes4 p ersonnes
Pain à burger 2 pièces 4 pièces
Abricot sec 60 g 120 g
Menthe fraîche 2 tiges 4 tiges
Échalote 0.5 pièce 1 pièce
Patate douce 300 g 600 g
Bœuf haché 240 g 480 g
Yaourt grec 1 pièce 2 pièces
Œuf 1 pièce 1 pièce
Huile d'olive 1 trait 2 traits
Sel & poivre 1 pièce 2 pièces

Ustensiles

four & plaque adaptée ● grille-pain ● papier cuisson ● 1 x planche à découper ● 1 x couteau ● 1 x saladier ● 1 x bol ● 1 x poêle

1

Un tour au four

Préchauffez votre four en chaleur tournante* à 200°C
Épluchez et taillez les patates douces en bâtonnets
Étalez la patate douce sur une plaque couverte de papier cuisson
Badigeonnez* d'huile d'olive, salez et poivrez
Enfournez pendant 20 min

2

Sauce fraîche

Épluchez l'échalote et émincez-la* finement
Rincez, effeuillez* et ciselez* la menthe
Coupez les abricots en petits morceaux
Mélangez la moitié de la menthe dans un bol avec le yaourt
Salez, poivrez et versez un filet* d'huile d'olive
Mettez l'autre moitié de la menthe dans un saladier

Tutos vidéos
3

Steaks orientaux

Dans le saladier, ajoutez le bœuf haché, les abricots et l'échalote
Mélangez énergiquement du bout des doigts
Salez, poivrez et ajoutez uniquement le jaune d'œuf
Mélangez à nouveau et formez des steaks

4

Buns grillés

Coupez les pains en 2 et faites-le dorer au grille-pain ou 2 min au four en mode grill
Surveillez-le bien afin qu'il ne brûle pas !

5

Saignant ou à point ?

Chauffez une poêle à feu vif avec un trait* d'huile d'olive
Faites-y cuire les steaks 3 min par face pour une cuisson saignante
Poursuivez la cuisson si vous les préférez plus cuits

6

Summer is coming

Étalez la sauce sur les pains à burger
Disposez les steaks par dessus et refermez les burgers
Dégustez avec les frites de patate douce

On se met en cuisine ?

Fini les courses et le frigo vide

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