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Summer Burger

GOURMAND

viande

PREPARATIONTEMPS TOTAL

20 min

30 min

Ingrédients

2 personnes4 p ersonnes
Pain à burger 2 pièces 4 pièces
Abricot sec 60 g 120 g
Menthe fraîche 2 tiges 4 tiges
Échalote 0.5 pièce 1 pièce
Patate douce 300 g 600 g
Bœuf haché 240 g 480 g
Yaourt grec 1 pièce 2 pièces
Œuf 1 pièce 1 pièce
Huile d'olive 1 trait 2 traits
Sel & poivre 1 pièce 2 pièces

Ustensiles

  • four & plaque adaptée |
  • grille-pain |
  • papier cuisson |
  • 1 x planche à découper |
  • 1 x couteau |
  • 1 x saladier |
  • 1 x bol |
  • 1 x poêle

Préparation

  1. 1

    Un tour au four

    Préchauffez votre four en chaleur tournante* à 200°C
    Épluchez et taillez les patates douces en bâtonnets
    Étalez la patate douce sur une plaque couverte de papier cuisson
    Badigeonnez* d'huile d'olive, salez et poivrez
    Enfournez pendant 20 min

  2. 2

    Sauce fraîche

    Épluchez l'échalote et émincez-la* finement
    Rincez, effeuillez* et ciselez* la menthe
    Coupez les abricots en petits morceaux
    Mélangez la moitié de la menthe dans un bol avec le yaourt
    Salez, poivrez et versez un filet* d'huile d'olive
    Mettez l'autre moitié de la menthe dans un saladier

    Tutos vidéos
  3. 3

    Steaks orientaux

    Dans le saladier, ajoutez le bœuf haché, les abricots et l'échalote
    Mélangez énergiquement du bout des doigts
    Salez, poivrez et ajoutez uniquement le jaune d'œuf
    Mélangez à nouveau et formez des steaks

  4. 4

    Buns grillés

    Coupez les pains en 2 et faites-le dorer au grille-pain ou 2 min au four en mode grill
    Surveillez-le bien afin qu'il ne brûle pas !

  5. 5

    Saignant ou à point ?

    Chauffez une poêle à feu vif avec un trait* d'huile d'olive
    Faites-y cuire les steaks 3 min par face pour une cuisson saignante
    Poursuivez la cuisson si vous les préférez plus cuits

  6. 6

    Summer is coming

    Étalez la sauce sur les pains à burger
    Disposez les steaks par dessus et refermez les burgers
    Dégustez avec les frites de patate douce

Infos nutritionnelles (par personne)

Énergie : 816 Kcal | Protéines : 50 g | Lipides : 37 g | Glucides : 67 g | Fibres : 4 g

On se met en cuisine ?

Fini les courses et le frigo vide

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