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Burger Normand

GOURMAND

porc

PREPARATIONTEMPS TOTAL

20 min

30 min

Ingrédients

2 personnes4 p ersonnes
Pain à burger 2 pièces 4 pièces
Chair à saucisse 250 g 500 g
Pomme 1 pièce 2 pièces
Camembert 60 g 120 g
Oignon 1 pièce 2 pièces
Sucre 1 c.s. 2 c.s.
Beurre 1 noix 2 noix
Huile neutre 1 trait 2 traits
Sel & poivre 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

  • 1 x couteau |
  • 1 x planche à découper |
  • 1 x saladier |
  • 1 x râpe à gros trous |
  • 2 x poêle avec couvercle |
  • four & plaque adaptée

Préparation

  1. 1

    Coupez, râpez

    Préchauffez votre four à 180°C en chaleur traditionnelle*
    Épluchez et râpez la pomme
    Coupez le camembert en petits quartiers
    Épluchez et émincez* l'oignon

    Tutos vidéos
  2. 2

    Compotée caramélisée

    Faites chauffer une poêle à feu moyen avec une noix* de beurre
    Faites-y suer* les oignons 3 min tout en remuant, salez
    Baissez à feu doux*, ajoutez le sucre (cf quantité), remuez, couvrez et laissez compoter jusqu'au service
    Surveillez et ajoutez un fond d'eau si ça caramélise trop vite !

  3. 3

    Steaks maison

    Dans un saladier ajoutez :
    La chair à saucisse, et la moitié de la pomme râpée, poivrez
    Si la pomme a rendu du jus, versez-le dans le saladier !
    Mélangez bien le tout à la main
    Formez de beaux steaks du diamètre des pains burger

  4. 4

    Cuisson gourmande

    Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile neutre*
    Faites cuire les steaks 12 min par face pour que le cœur soit bien cuit
    Couvrez pour aider la cuisson
    En fin de cuisson des steaks, disposez les tranches de camembert par-dessus
    Couvrez pour que le fromage fonde

  5. 5

    Pendant que ça cuit

    Coupez les pains burger en 2 dans l'épaisseur
    Enfournez-les 3 min pour les réchauffer

  6. 6

    Burger normand

    Sortez les pains burger du four
    Étalez des oignons caramélisés sur chaque face
    Disposez un steak au camembert dessus, puis parsemez de pomme râpée restante
    Refermez les burgers et dégustez aussitôt

Infos nutritionnelles (par personne)

Énergie : 642 Kcal | Protéines : 34 g | Lipides : 39 g | Glucides : 37 g | Fibres : 4 g

On se met en cuisine ?

Fini les courses et le frigo vide

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