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Photo de recette Burritos Cheddar & Piquillos

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Burritos Cheddar & Piquillos

GOURMAND
CRÉATIF

végé

PREPARATIONTEMPS TOTAL

15 min

20 min

Nos recettes de la semaine

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Tortilla 4 pièces 8 pièces
Haricots rouges 200 g 400 g
Riz 80 g 160 g
Cheddar râpé 80 g 160 g
Oignon rouge 0.5 pièce 1 pièce
Piquillos 4 pièces 7 pièces
Épices mexicaines 1 c.s. 2 c.s.
Tomate cœur de bœuf 0.5 pièce 1 pièce
Huile d'olive 1 trait 2 traits
Sel & poivre 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

  • 1 x couteau |
  • 1 x planche à découper |
  • 1 x casserole |
  • 1 x passoire fine |
  • 1 x poêle |
  • 2 x assiette

Préparation

  1. 1

    Mise en place

    Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le riz
    Émincez* l'oignon rouge (cf quantités) et réservez-le pour le service
    Coupez les piquillos et la tomate en dés

    Tutos vidéos
  2. 2

    Cuissons parallèles

    Plongez le riz dans l'eau bouillante pour 12 min
    Égouttez les haricots rouges
    Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive,
    Faites suer* les piquillos, les haricots rouges et la tomate pendant 10 min, salez et poivrez

  3. 3

    Touche mexicaine

    Au bout de 10 min, ajoutez les épices mexicaines
    Mélangez bien et baissez le feu pour maintenir la préparation au chaud

  4. 4

    Tortillas !

    Égouttez le riz
    Disposez les tortillas entre 2 grandes assiettes
    Placez le tout 20 secondes au micro-onde pour les réchauffer
    Cela évitera qu'elles sèchent

  5. 5

    Une affaire qui roule !

    Garnissez les tortillas avec le mélange aux haricots rouges et le riz
    Parsemez de cheddar râpé et d'oignon
    Pliez chaque côté, roulez le tout et dégustez bien chaud !
    Regardez notre tuto pour rouler vos burritos comme un pro !

    Le truc qui change tout

    Apportez tous les ingrédient à table pour que chacun puisse rouler son burritos !

    Tutos vidéos

Infos nutritionnelles (par personne)

Énergie : 507 Kcal | Protéines : 26 g | Lipides : 18 g | Glucides : 53 g | Fibres : 18 g

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