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Canard Confit à la Sarladaise

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PREPARATIONTEMPS TOTAL

15 min

45 min

Ingrédients

2 personnes4 p ersonnes
Cuisses de canard confites 2 pièces 4 pièces
Pommes de terre 900 g 1800 g
Persil frais 4 tiges 8 tiges
Ail 1 pièce 2 pièces
Huile neutre 1 trait 2 traits
Sel & poivre 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

1 x économe ● 1 x couteau ● 1 x planche à découper ● four & plat adapté

1

Petits cubes

Préchauffez votre four à 200°C en chaleur tournante*
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes d'environ 2 cm
Mettez les pommes de terre dans un plat avec un trait* d'huile neutre puis salez et poivrez
Enfournez 15 min dans votre four chaud

2

Petites découpes

Épluchez et hachez l'ail
Rincez le persil et ciselez-le*
Temps libre de 10 min, profitez-en pour mettre le couvert

Tutos vidéos
3

Cuisses dorées

Au bout de 15 min de cuisson, sortez le plat du four, ajoutez l'ail et mélangez
Mettez les cuisses de canard sur les pommes de terre et enfournez à nouveau pour 20 min
En fin de cuisson, mettez le four en mode grill et faites dorer la peau du canard 5 min

4

À la sarladaise !

Vérifiez la cuisson des pommes de terres
Elles doivent être fondantes
Parsemez le plat de persil et remuez délicatement
Servez les cuisses de canard bien dorées avec les pommes de terre

On se met en cuisine ?

Fini les courses et le frigo vide

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