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Carrot Cake Magique

DESSERT

PREPARATIONTEMPS TOTAL

30 min

1h30

Nos recettes de la semaine

Ingrédients

6 personnes
Œuf 4 pièces
Farine de blé 75 g
Poudre d’amande 175 g
Cream cheese 200 g
Beurre demi-sel 40 g
Carotte 450 g
Sucre 175 g
Cannelle 5 g
Levure chimique 10 g
Sucre glace 25 g
Graines de pavot 5 g

Ustensiles

  • 1 x économe |
  • 1 x râpe à gros trous |
  • 1 x fouet |
  • 1 x maryse |
  • 2 x saladier |
  • 1 x bol |
  • 1 x moule à manquer |
  • batteur éléctrique |
  • four

Préparation

  1. 1

    Carottes rapides

    Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante*.
    Épluchez les carottes et râpez-les.
    Vous avez besoin de 300g de chair râpée.

  2. 2

    Neige ferme

    Faites fondre le beurre au micro-ondes (cf quantité).
    Clarifiez* les œufs.
    Battez les blancs en neige* à l'aide de votre batteur.

  3. 3

    Sacré mélange

    Dans un saladier, mélangez les jaunes avec le sucre et la poudre d'amandes.
    Ajoutez la levure, la farine, la cannelle, le beurre fondu et mélangez bien.

  4. 4

    La délicatesse

    Ajoutez ensuite les carottes râpées dans le saladier.
    N'hésitez pas à mélanger directement avec vos mains pour rendre le mélange homogène.
    Incorporez les blancs en neige délicatement à l'aide d'une maryse* pour terminer l'appareil*.

  5. 5

    Un tour au four

    Beurrez généreusement le moule et versez l'appareil dedans.
    Enfournez 50 min.
    Pendant ce temps, mélangez le sucre glace et le cream cheese.
    Réservez ce glaçage au frais.

  6. 6

    Touche finale

    Piquez le gâteau avec un couteau.
    Il doit ressortir à peine humide.
    Attendez que le gâteau refroidisse, démoulez-le, puis étalez le glaçage dessus et parsemez de graines de pavot.
    Dégustez aussitôt !

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