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Photo de recette Bowl Sauce Sirop d’Érable

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Bowl Sauce Sirop d’Érable

HEALTHY
CRÉATIF

végé

PREPARATIONTEMPS TOTAL

25 min

35 min

Ingrédients

2 personnes4 p ersonnes
Chou rouge 100 g 200 g
Patate douce 1 pièce 2 pièces
Persil frais 3 tiges 6 tiges
Pimenton de la Vera 3 g 6 g
Pousses d'épinards 70 g 125 g
Vinaigrette au sirop d'érable 55 g 110 g
Vinaigrette au sirop d'érable 55 g 110 g
Vinaigrette au sirop d'érable 55 g 110 g
Huile d'olive 1 trait 2 traits
Sel & poivre 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

  • 1 x économe |
  • 1 x couteau |
  • 1 x planche à découper |
  • 1 x saladier |
  • four & plat adapté |
  • essoreuse à salade

Préparation

  1. 1

    La patate

    Préchauffez le four à 200°C en chaleur traditionnelle*
    Émincez* le persil
    Épluchez et coupez la patate douce en cubes
    Disposez-la dans un plat, arrosez d'un filet* d'huile d'olive, salez et poivrez
    Enfournez pour 20 à 25 min

  2. 2

    Le chou

    Dans un saladier :
    Émincez* le chou rouge le plus finement possible
    Utilisez une mandoline* si vous en avez une
    Rincez et essorez les pousses d'épinards

  3. 3

    La vinaigrette

    Versez la vinaigrette au sirop d'érable sur le chou rouge
    Salez, poivrez et mélangez
    Réservez jusqu'au service
    Temps libre !

  4. 4

    Joli saladier

    Une fois cuites, ajoutez les patates douces dans le saladier
    Ajoutez également le persil et les pousses d'épinard puis remuez délicatement
    Parsemez de pimenton de la Vera avant de dégustez

Infos nutritionnelles (par personne)

Énergie : 249 Kcal | Protéines : 5 g | Lipides : 10 g | Glucides : 29 g | Fibres : 8 g

On se met en cuisine ?

Fini les courses et le frigo vide

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