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Poulet & Légumes à l'Aneth

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PREPARATIONTEMPS TOTAL

20 min

40 min

Ingrédients

2 personnes4 p ersonnes
Filets de poulet 300 g 600 g
Chou pointu 300 g 600 g
Céleri branche 3 tiges 6 tiges
Oignon 100 g 200 g
Riz 150 g 300 g
Crème de soja 100 ml 200 ml
Aneth frais 4 tiges 7 tiges
Laurier 2 feuilles 4 feuilles
Bouillon de volaille 5 g 10 g
Farine de blé 20 g 40 g
Huile d'olive 1 trait 2 traits
Sel & poivre 1 pincée 2 pincées
Eau 500 ml 1000 ml

Ustensiles

1 x casserole ● 1 x sauteuse avec couvercle ● 1 x couteau ● 1 x planche à découper

1

Pour commencer

Épluchez l'oignon et ciselez-le*
Émincez* le céleri et le chou pointu
Ciselez* l'aneth

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2

Singez sérieusement

Faites bouillir une casserole d'eau salée pour le riz
Chauffez une sauteuse* à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive
Faites-y revenir l'oignon et le céleri 3 min en remuant, salez et poivrez
Ajoutez la farine et mélangez 1 min pour qu'elle dore légèrement
Vous singez* les légumes

3

Mijotage

Versez l'eau, ajoutez le laurier, le bouillon de volaille et mélangez
Portez à ébullition et laissez frémir* 10 min à feu doux
Versez le riz dans l'eau bouillante pour 10 min

4

Pendant que ça mijote

Coupez les filets de poulet en cubes
Ajoutez le chou et le poulet dans la sauteuse et faites cuire le tout 5 min

5

Tant que ça cuit encore

Quand le poulet est cuit, versez la crème de soja et l'aneth puis mélangez 1 min
Égouttez le riz et remettez-le dans la casserole avec un filet d'huile d'olive

6

Service

Servez le poulet avec le riz
Arrosez le tout de sauce crémeuse

On se met en cuisine ?

Fini les courses et le frigo vide

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