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Poulet & Légumes à l'Aneth

HEALTHY

volaille

PREPARATIONTEMPS TOTAL

20 min

40 min

Nos recettes de la semaine

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Filets de poulet 300 g 600 g
Chou pointu 300 g 600 g
Céleri branche 3 tiges 6 tiges
Oignon 100 g 200 g
Riz 150 g 300 g
Crème de soja 100 ml 200 ml
Aneth 4 tiges 7 tiges
Laurier 2 feuilles 4 feuilles
Bouillon de volaille 5 g 10 g
Farine de blé 20 g 40 g
Huile d'olive 1 trait 2 traits
Sel & poivre 1 pincée 2 pincées
Eau 500 ml 1000 ml

Ustensiles

  • 1 x casserole |
  • 1 x sauteuse avec couvercle |
  • 1 x couteau |
  • 1 x planche à découper

Préparation

  1. 1

    Pour commencer

    Épluchez l'oignon et ciselez-le*
    Émincez* le céleri et le chou pointu
    Ciselez* l'aneth

    Tutos vidéos
  2. 2

    Singez sérieusement

    Faites bouillir une casserole d'eau salée pour le riz
    Chauffez une sauteuse* à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive
    Faites-y revenir l'oignon et le céleri 3 min en remuant, salez et poivrez
    Ajoutez la farine et mélangez 1 min pour qu'elle dore légèrement
    Vous singez* les légumes

  3. 3

    Mijotage

    Versez l'eau, ajoutez le laurier, le bouillon de volaille et mélangez
    Portez à ébullition et laissez frémir* 10 min à feu doux
    Versez le riz dans l'eau bouillante pour 10 min

  4. 4

    Pendant que ça mijote

    Coupez les filets de poulet en cubes
    Ajoutez le chou et le poulet dans la sauteuse et faites cuire le tout 5 min

  5. 5

    Tant que ça cuit encore

    Quand le poulet est cuit, versez la crème de soja et l'aneth puis mélangez 1 min
    Égouttez le riz et remettez-le dans la casserole avec un filet d'huile d'olive

  6. 6

    Service

    Servez le poulet avec le riz
    Arrosez le tout de sauce crémeuse

Infos nutritionnelles (par personne)

Énergie : 493 Kcal | Protéines : 45 g | Lipides : 6 g | Glucides : 42 g | Fibres : 6 g

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