1. Nos recettes
  2. Cochon Mijoté à la Brésilienne
Photo de recette Cochon Mijoté à la Brésilienne

Nos abonnés l'ont notée 4.5/5

Cochon Mijoté à la Brésilienne

GOURMAND
CRÉATIF

porc

PREPARATIONTEMPS TOTAL

25 min

35 min

Nos recettes de la semaine

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Chair à saucisse 250 g 500 g
Saucisse 125 g 250 g
Riz 150 g 300 g
Oignon 0.5 pièce 1 pièce
Pulpe de tomate 100 g 200 g
Épices feijoada 5 g 10 g
Laurier 1 feuille 2 feuilles
Haricots rouges 125 g 250 g
Eau 100 ml 200 ml
Huile d'olive 1 trait 2 traits
Sel & poivre 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

  • 1 x planche à découper |
  • 1 x casserole |
  • 1 x couteau |
  • 1 x sauteuse avec couvercle

Préparation

  1. 1

    Roulez boulettes

    Coupez la saucisse fumée en rondelles
    Formez des boulettes avec la chair à saucisse

  2. 2

    Rapides découpes

    Épluchez l'oignon (cf quantités) puis émincez* rapidement
    Le bon geste dans notre tuto vidéo

    Tutos vidéos
  3. 3

    Et que ça saute !

    Chauffez une sauteuse* à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive
    Faites-y suer* l'oignon et les épices feijoada 2 min, salez et poivrez
    Ajoutez la saucisse et les boulettes, faites bien dorer 2 min en remuant

  4. 4

    Hop ça mijote

    Égouttez puis versez les haricots rouges, la pulpe de tomate et l'eau dans la sauteuse
    Ajoutez le laurier, couvrez puis laissez mijoter* 20 min à feu doux
    Ajoutez un peu d'eau si nécessaire durant la cuisson

  5. 5

    Touche colorée

    Faites bouillir une casserole d'eau salée pour le riz
    À ébullition, versez le riz dans l'eau bouillante et faites cuire 12 min
    Égouttez le riz et réservez-le dans la casserole

  6. 6

    Service brésilien

    Servez la viande aux haricots avec le riz
    Pour la jouer traditionnel, ajoutez quelques tranches d'orange et un brin de coriandre

Infos nutritionnelles (par personne)

Énergie : 762 Kcal | Protéines : 42 g | Lipides : 45 g | Glucides : 39 g | Fibres : 11 g

20% offerts sur votre 1er Panier

Inscrivez-vous à notre newsletter pour recevoir votre offre.

Votre inscription a été prise en compte
Photo du panier

Cette recette vous plaît ?

Paniers d'ingrédients frais + recettes pas-à-pas livrés directement chez vous !

Je découvre Les Commis