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Cromesquis de Brie & Salade Douce

PREPARATIONTEMPS TOTAL

30 min

35 min

Ingrédients

2 personnes4 p ersonnes
Brie 200 g 400 g
Œuf 1 pièce 2 pièces
Farine de blé 30 g 60 g
Pomme 0.5 pièce 1 pièce
Betterave cuite 500 g 1000 g
Oignon nouveau 1 pièce 2 pièces
Chapelure parfumée 52 g 104 g
Chapelure parfumée 52 c.s. 104 c.s.
Huile d'olive 1 trait 2 traits
Vinaigre au choix 1 c.s. 2 c.s.
Huile neutre 3 c.s. 6 c.s.
Sel & poivre 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

1 x planche à découper ● 1 x couteau ● 1 x saladier ● 3 x bol ● 1 x poêle ● 1 x spatule

1

Tout d'abord

Coupez le brie en morceaux
Triangles, cubes, étoiles... laissez votre imagination parler !

2

Salade douce

Ajoutez les ingrédients dans un saladier :
Découpez la pomme (cf quantités) et la betterave en cubes
Émincez* l'oignon nouveau
Salez, poivrez et arrosez d'un trait* d'huile d'olive et d'un peu de vinaigre de votre choix

3

Envoyez la panure

Versez la chapelure parfumée et la farine dans 2 bols
Cassez et battez l'œuf dans un autre, salez et poivrez

4

Roulez, panez

Roulez les morceaux de brie dans la farine, tapotez pour ôter l'excédent
Trempez-les ensuite dans l'œuf battu puis dans la chapelure parfumée
Toute la technique de panure dans notre tuto vidéo !

Tutos vidéos
5

Cuisson dorée

Dans une poêle à feu moyen, faites chauffer l'huile neutre* (cf quantités)
Une fois l'huile chaude, Faite cuire les morceaux de brie 3 min sur chaque face
Ils doivent être bien colorés !

6

C'est exquis !

Servez les cromesquis de brie avec la salade de pomme-betterave
Dégustez aussitôt : attention, c'est chaud !

On se met en cuisine ?

Fini les courses et le frigo vide

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