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Photo de recette Crumble de Parmesan & Courgettes à la Crème

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Crumble de Parmesan & Courgettes à la Crème

GOURMAND

végé

PREPARATIONTEMPS TOTAL

15 min

40 min

Ingrédients

2 personnes4 p ersonnes
Courgette 600 g 1200 g
Crème de soja 100 ml 200 ml
Parmesan râpé 30 g 60 g
Thym frais 1 tige 2 tiges
Farine de blé 40 g 80 g
Beurre 25 g 50 g
Huile d'olive 1 trait 2 traits
Sel & poivre 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

  • 1 x planche à découper |
  • 1 x couteau |
  • 1 x poêle |
  • 1 x saladier |
  • four & plat adapté

Préparation

  1. 1

    Découpes rapides

    Sortez le beurre du frigo pour qu'il ramollisse
    Préchauffez votre four à 180°C en chaleur traditionnelle*
    Coupez les courgettes en dés de 1 cm

  2. 2

    Et que ça saute !

    Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive
    Faites-y sauter* les courgettes en remuant régulièrement pendant 5 min
    Ajoutez la crème (cf quantités), salez et poivrez
    Puis, disposez-les dans un plat à four

  3. 3

    Crumble

    Dans un saladier ajoutez la farine, le parmesan et le beurre mou coupé en dés (cf quantité)
    Effeuillez* le thym directement dans le saladier
    Mélangez du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse à gros grains

    L'astuce du chef

    Votre crumble est sec ? Ajoutez un peu de beurre. Il est trop mou ? Ajoutez un peu de farine !

  4. 4

    Tout chaud tout doré

    Parsemez le crumble au parmesan sur les courgettes
    Enfournez 20 min dans votre four
    Jusqu'à ce que le dessus soit bien doré
    Servez aussitôt


On se met en cuisine ?

Fini les courses et le frigo vide

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