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Crumble de Tomate, Feta & Parmesan

EFFICACE

végé

PREPARATIONTEMPS TOTAL

15 min

40 min

Ingrédients

2 personnes4 p ersonnes
Tomate 4 pièces 8 pièces
Chapelure panko 40 g 80 g
Parmesan râpé 40 g 80 g
Thym 2 g 4 g
Feta 50 g 100 g
Olives noires 20 g 40 g
Salade de la semaine 1 pièce 1 pièce
Vinaigre au choix 1 c.s. 2 c.s.
Huile d'olive 3 c.s. 6 c.s.
Beurre 30 g 60 g
Sel & poivre 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

  • 1 x couteau |
  • 1 x planche à découper |
  • 1 x saladier |
  • 1 x bol |
  • four & plat adapté |
  • essoreuse à salade

Préparation

  1. 1

    Direct au four

    Préchauffez le four à 200°C en chaleur traditionnelle*
    Coupez les tomates en dés, et les olives en morceaux
    Disposez le tout dans un plat à four
    Salez, poivrez et arrosez d'un flet* d'huile d'olive
    Émiettez la feta par-dessus puis enfournez pendant 20 min

  2. 2

    Crumble

    Dans un bol :
    Coupez le beurre en morceaux
    Ajoutez la chapelure panko, le parmesan et le thym
    Mélangez du bout des doigts
    Jusqu'à obtenir une texture sableuse à gros grains

    L'astuce des Commis

    Pour réaliser facilement le crumble, laissez le beurre ramollir.

  3. 3

    Touche finale

    Au bout de 20 min, sortez le plat du four
    Répartissez le crumble sur les tomates
    Enfournez à nouveau pour 12 min
    Jusqu'à ce que le crumble soit bien doré

  4. 4

    Crousti-fondant

    Lavez et essorez la salade
    Disposez-la dans un saladier
    Assaisonnez de l'huile et du vinaigre de votre choix (cf quantités)
    Dégustez avec le crumble tiède ou chaud

Infos nutritionnelles (par personne)

Énergie : 372 Kcal | Protéines : 14 g | Lipides : 27 g | Glucides : 17 g | Fibres : 3 g

On se met en cuisine ?

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