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Crunchy Crumble de Légumes d’Été

PREPARATIONTEMPS TOTAL

25 min

50 min

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Aubergine 0.5 pièce 1 pièce
Fenouil 0.5 pièce 1 pièce
Noisettes 20 g 40 g
Parmesan râpé 15 g 30 g
Tomate cerise 150 g 300 g
Champignons de Paris 150 g 250 g
Mix crumble maison 32 g 64 g
Mix crumble maison 32 g 64 g
Beurre demi-sel 20 g 40 g
Huile d'olive 1 trait 2 traits
Sel & poivre 1 pièce 1 pièce

Ustensiles

1 x couteau ● 1 x planche à découper ● 1 x saladier ● 1 x sauteuse avec couvercle ● four & plat adapté

1

Légumes à cacher…

Sortez le beurre pour qu'il ramollisse
Coupez l'aubergine en cubes de 1 cm (cf quantités)
Ôtez les tiges du fenouil, coupez-le en 2 puis en tranches de 1 cm (cf quantités)

Tutos vidéos
2

Champignons à camoufler…

Coupez les champignons de Paris et les tomates cerise en 2

3

Faites-les mijoter

Mettez tous les légumes dans une grande sauteuse*
Salez, poivrez et versez un filet* d'huile  d'olive
Couvrez et faites cuire 30 min à feu doux
Remuez de temps en temps
10 min avant la fin de cuisson des  légumes, préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante*

4

Pendant ce temps-là

Dans un saladier versez le mix à crumble et le parmesan
Ajoutez le beurre coupé en dés et mélangez du bout des doigts
Jusqu'à obtenir une texture sableuse à gros grains

5

Ça crumble

Une fois les légumes cuits, disposez-les dans un plat à four
Couvrez-les de crumble et de noisettes concassées et enfournez 15 min
Jusqu'à ce que le crumble soit bien doré

6

Service craquant

Servez le crumble bien doré et dégustez aussitôt.
Attention, c'est chaud !

On se met en cuisine ?

Fini les courses et le frigo vide

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