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Photo de recette Poulet Sumac & Courgettes Croustillantes

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Poulet Sumac & Courgettes Croustillantes

HEALTHY
CRÉATIF

volaille

PREPARATIONTEMPS TOTAL

25 min

40 min

Nos recettes de la semaine

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Cuisse de poulet 2 pièces 4 pièces
Courgette 2 pièces 3 pièces
Sumac 1 c.s. 2 c.s.
Chapelure panko 30 g 50 g
Yaourt 2 pièces 3 pièces
Citron jaune BIO 0.5 pièce 1 pièce
Huile d'olive 1 trait 2 traits
Sel & poivre 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

  • 1 x couteau |
  • 1 x planche à découper |
  • 1 x bol |
  • 1 x plat à four |
  • 1 x râpe fine |
  • 1 x saladier |
  • papier cuisson |
  • four & plaque adaptée

Préparation

  1. 1

    Massage épicé

    Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante*.
    Disposez le poulet dans un plat à four, badigeonnez-le* d'huile d'olive et des épices sumac.
    Massez bien la peau pour l'imprégner des épices.
    Salez et poivrez puis enfournez dans le four chaud pendant 40 min.

  2. 2

    Découpes express

    Coupez les courgettes en gros bâtonnets.
    Disposez-les dans un saladier.

  3. 3

    Un tour au four

    Dans le saladier, versez la moitié des yaourts, mélangez bien.
    Disposez les courgettes sur une plaque couverte de papier cuisson puis parsemez de chapelure panko.
    Les courgettes doivent être bien à plat pour griller uniformément.
    Salez, poivrez et enfournez 30 min dans le four chaud.

  4. 4

    Pendant ce temps-là

    Dans un bol :
    Zestez* puis pressez le citron (cf quantités).
    Ajoutez ensuite le reste de yaourt.
    Salez, poivrez et ajoutez un filet* d'huile d'olive.
    Réservez au frais jusqu'au service.

  5. 5

    Service acidulé

    Servez le poulet au sumac avec les courgettes croustillantes.
    Accompagnez de la sauce au citron.

Infos nutritionnelles (par personne)

Énergie : 380 Kcal | Protéines : 44 g | Lipides : 11 g | Glucides : 24 g | Fibres : 9 g

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