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Photo de recette Curry de Carottes & Ananas

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Curry de Carottes & Ananas

HEALTHY

végé

PREPARATIONTEMPS TOTAL

20 min

40 min

Ingrédients

2 personnes4 p ersonnes
Ananas 160 g 320 g
Carotte 300 g 600 g
Menthe fraîche 2 pièces 4 pièces
Oignon 0.5 pièce 1 pièce
Raisins secs 15 g 30 g
Riz 150 g 300 g
Crème liquide 100 ml 200 ml
Mélange pour curry 7 g 14 g
Mélange pour curry 7 g 14 g
Mélange pour curry 7 g 14 g
Mélange pour curry 7 g 14 g
Huile d'olive 1 trait 2 traits
Eau 50 ml 100 ml
Sel 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

  • 1 x couteau |
  • 1 x planche à découper |
  • 1 x casserole |
  • 1 x cocotte ou casserole avec couvercle |
  • 1 x passoire fine

Préparation

  1. 1

    Et que ça taille

    Épluchez les carottes, taillez-les en demi-rondelles d'environ 5 mm
    Épluchez l'oignon et ciselez-le* (cf quantités)
    Taillez les rondelles d'ananas en cubes

    Tutos vidéos
  2. 2

    C'est parti mon curry

    Chauffez une cocotte à feu doux* avec 2 traits* d'huile d'olive
    Ajoutez l'oignon et les carottes, puis poursuivez la cuisson 3 min
    Ajoutez le mélange pour curry, faites cuire 1 min en remuant pour le torréfier*
    Ajoutez l'ananas, la crème liquide (cf quantités), les raisins secs et l'eau (cf quantités)
    Salez puis couvrez et laissez cuire 15 à 20 min à feu doux
    Les carottes doivent être fondantes

  3. 3

    Envoyez le riz

    Faites bouillir une casserole d'eau salée pour le riz
    Versez le riz dans l'eau bouillante pour 12 min
    Pendant ce temps-là, effeuillez la menthe
    Temps libre jusqu'au service !

  4. 4

    Comme à Delhi

    Égouttez le riz et servez-le dans des assiettes avec le curry de carottes
    Pour finir, parsemez de feuilles de menthe fraîche

On se met en cuisine ?

Fini les courses et le frigo vide

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