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Curry de Crevettes à la Thaï

HEALTHY
CRÉATIF

poisson

PREPARATIONTEMPS TOTAL

20 min

35 min

Nos recettes de la semaine

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Crevettes roses cuites 200 g 400 g
Lait de coco 100 ml 200 ml
Curry 3 g 6 g
Ananas 60 g 120 g
Riz 160 g 320 g
Oignon 0.5 pièce 1 pièce
Piment 0.5 pièce 1 pièce
Ail 1 pièce 2 pièces
Pousses d'épinards 50 g 100 g
Huile neutre 1 trait 2 traits
Sel & poivre 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

  • 1 x couteau |
  • 1 x planche à découper |
  • 1 x sauteuse ou poêle |
  • 1 x casserole |
  • 1 x passoire fine

Préparation

  1. 1

    Et la tête et la tête !

    Décortiquez les crevettes en enlevant la tête et la carapace
    La technique dans notre tuto vidéo !
    Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le riz

    Tutos vidéos
  2. 2

    Découpes exotiques

    Épluchez et hachez* l'ail
    Coupez le piment en 2, retirez les pépins puis émincez-le* (cf quantités)
    Goûtez le piment et dosez-le selon votre sensibilité
    Coupez les rondelles d'ananas en morceaux
    Épluchez l'oignon et émincez-le* (cf quantité)

    Tutos vidéos
  3. 3

    Et que ça saute !

    Plongez le riz dans l'eau bouillante pendant 10 min
    Chauffez une sauteuse* à feu vif* avec un filet* d'huile neutre*
    Faites y sauter les crevettes pendant 3 min
    Elles doivent être un peu grillées

  4. 4

    Touche épicée

    Ajoutez l'oignon, l'ail, le piment et le curry
    Remuez bien et laissez cuire le tout 4 min en remuant de temps à autre

  5. 5

    À la Popeye

    Ajoutez l'ananas et le lait de coco (cf quantités)
    Laissez cuire 2 min, salez et poivrez selon vos goûts
    Juste avant de servir, ajoutez les pousses d'épinard et mélangez pour les faire tomber*

  6. 6

    Curry-coco

    Égouttez le riz et servez le dans des assiettes creuses
    Dégustez avec les crevettes curry-coco

Infos nutritionnelles (par personne)

Énergie : 332 Kcal | Protéines : 24 g | Lipides : 6 g | Glucides : 43 g | Fibres : 5 g

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