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Cochon Capelin & Curry Onctueux

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PREPARATIONTEMPS TOTAL

15 min

30 min

Ingrédients

2 personnes4 p ersonnes
Chair à saucisse 250 g 500 g
Pommes de terre 300 g 600 g
Pousses d'épinards 50 g 100 g
Piment doux 0.5 pièce 1 pièce
Curry 1 c.s. 2 c.s.
Yaourt 0.5 pièce 1 pièce
Gingembre frais 10 g 20 g
Ail 1 pièce 2 pièces
Huile d'olive 1 trait 2 traits
Sel & poivre 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

1 x couteau ● 1 x planche à découper ● 1 x cocotte ou casserole avec couvercle ● 1 x essoreuse à salade

1

Mise en place efficace

Coupez le piment en 2 dans la longueur, enlevez les graines et émincez-le* finement
Attention, il peut-être assez piquant !
Coupez les pommes de terre en 2
Épluchez et hachez le gingembre
Claquez* la gousse d'ail

2

Hop cocotte !

Chauffez une cocotte à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive
Faites-y revenir la chair à saucisse 2 min
Ajoutez le piment, le gingembre, l'ail et le curry
Poivrez et mélangez
Pas la peine de saler !

3

Ça mijote

Mettez les pommes de terre dans la cocotte
Mouillez d'eau à hauteur* et faites cuire 25 min à feu moyen
Les pommes de terre doivent être fondantes

4

Pendant ce temps-là

Rincez et essorez les pousses d'épinards
Temps libre de 20 min pendant que ça mijote !

5

Finitions

Dans la cocotte, ajoutez les épinards et le yaourt (cf quantités)
Faites cuire 2 min en mélangeant

6

Service coloré

Servez le curry dans des bols ou des assiettes creuses et mangez bien chaud

On se met en cuisine ?

Fini les courses et le frigo vide

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