
Ingrédients
6 personnes | |
Farine de blé | 310 g |
Œuf | 4 pièces |
Sucre | 90 g |
Beurre demi-sel | 100 g |
Lait | 1000 ml |
Pruneau | 150 g |
Ustensiles
- 1 x four & plat adapté |
- 1 x saladier |
- 1 x fouet
Préparation
- 1
En avant Guingamp !
Préchauffez votre four à 180 °C en chaleur tournante*
Cassez les œufs dans un saladier, ajoutez le sucre et fouettez bien
Ajoutez la farine au fur et à mesure, tout en remuant - 2
Bien beurré
Avec un morceau de beurre (environ 10g), beurrez généreusement le plat
Faites fondre le reste de beurre dans un bol allant au micro-ondes
Ajoutez le beurre fondu dans le saladier, puis versez le lait petit à petit en mélangeant pour finir l'appareil*
Vous pouvez tiédir le lait afin d'éviter les grumeaux - 3
Sacrément gonflé
Coupez les pruneaux en 2
Versez l'appareil dans le plat et répartissez les pruneaux par-dessus
Enfournez pendant 45 min
Pas de panique si votre far gonfle comme une montgolfière, il dégonflera à la sortie du four - 4
Goûter bretonnant
Vérifiez la cuisson du far en le piquant avec un couteau
Si la pointe ressort sèche, le far est cuit ! Sinon, prolongez la cuisson de quelques minutes
Dégustez le far encore tiède avec une bolée de cidre brut ou un verre de jus de pomme fermierAstuce
Si vous avez un plat en terre cuite c'est idéal. Sinon, un plat en céramique ou en pyrex fera très bien l'affaire ! Si vous n'aimez pas les pruneaux, ne les mettez pas. Le far nature est tout aussi délicieux !
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