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La Complète Œuf Miroir

EFFICACE

porc

PREPARATIONTEMPS TOTAL

15 min

15 min

Nos recettes de la semaine

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Galette au sarrasin 6 pièces 12 pièces
Jambon blanc 2 pièces 4 pièces
Emmental râpé 200 g 400 g
Œuf 4 pièces 8 pièces
Poivre 1 pincée 2 pincées
Sel 1 pincée 2 pincées
Beurre demi-sel 40 g 80 g

Ustensiles

  • 1 x spatule |
  • 1 x poêle

Préparation

  1. 1

    Un peu de beurre

    Vous allez préparer 2 galettes par personne :
    Chauffez une crêpière ou une poêle à feu moyen avec une noix* de beurre
    Mettez une galette dans la poêle 1 min à feu vif

  2. 2

    Un peu de cochon

    Coupez les tranches de jambon en 2
    Ajoutez une demi-tranche de jambon au centre de la galette

  3. 3

    Petit nid

    Parsemez d’un peu d’emmental sur le pourtour du jambon
    >>>Laissez un creux pour l’œuf au milieu

  4. 4

    Touche finale

    Cassez l’œuf et mettez-le dans le creux au centre de la galette
    Laissez cuire quelques minutes à feu moyen, jusqu’à ce que l’œuf soit cuit
    >>>La crêpe va devenir croustillante et le fromage va fondre

  5. 5

    Service breton

    A l'aide d'une spatule, repliez les 4 bords de galette en formant un joli carré
    Salez et poivrez l’œuf et dégustez bien chaud

Infos nutritionnelles (par personne)

Énergie : 776 Kcal | Protéines : 51 g | Lipides : 53 g | Glucides : 64 g | Fibres : 3 g

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