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Gaspacho Verde & Tartines de Chèvre Frais

PREPARATIONTEMPS TOTAL

20 min

35 min

Ingrédients

2 personnes4 p ersonnes
Courgette 1 pièce 2 pièces
Chou kale 120 g 240 g
Oignon 0.5 pièce 1 pièce
Ail 1 pièce 2 pièces
Pain au levain 4 pièces 8 pièces
Fromage de chèvre frais 1 pièce 2 pièces
Lait de coco 200 ml 400 ml
Bouillon de légumes 0.5 pièce 1 pièce
Mélange de graines 9 g 18 g
Mélange de graines 9 g 18 g
Mélange de graines 9 g 18 g
Huile d'olive 1 trait 2 traits
Eau 500 ml 1000 ml
Sel & poivre 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

1 x planche à découper ● 1 x couteau ● 1 x essoreuse à salade ● 1 x casserole avec couvercle ● 1 x poêle ● mixeur ● four ou grille-pain

1

Rapides découpes

Si vous n'avez pas de grille-pain, préchauffez votre four en chaleur traditionnelle* à 180°C
Épluchez puis émincez* l'ail et l'oignon
Coupez la courgette en dés

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2

Et que ça saute !

Chauffez une casserole à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive
Faites-y revenir l'ail, l'oignon et la courgette 5 min à couvert*
Salez et poivrez

3

Pendant ce temps-là

Retirez la tige centrale des feuilles de chou kale à l’aide d'un petit couteau

4

Hop, ça mijote

Ajoutez le chou kale dans la sauteuse
Versez le lait de coco, l'eau (cf quantités) et le bouillon de légumes
Couvrez et laissez mijoter* 10 min à feu moyen

5

Gaspachaud

Mixez les légumes avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une texture lisse
Dans une poêle sans matière grasse, torréfiez* le mélange de graines
Attention à l'effet pop corn ! Ces petites graines on tendance à sauter partout...

6

Chaud ou froid ?

Griller les tranches de pain 3 min au grille-pain ou au four
Tartinez-les de fromage frais, parsemez de graines, salez et poivrez
Dégustez aussitôt avec le gaspacho
Il sera aussi bon froid que chaud !

On se met en cuisine ?

Fini les courses et le frigo vide

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