1. Nos recettes
  2. Gâteau Magique au Butternut

Gâteau Magique au Butternut

DESSERT

PREPARATIONTEMPS TOTAL

25 min

1h15

Ingrédients

8 p ersonnes
Farine de blé 75 g
Butternut 1 pièce
Poudre d’amandes 175 g
Sucre 175 g
Cannelle 5 g
Levure chimique 10 g
Œuf 4 pièces
Cream cheese 200 g
Sucre glace 25 g
Graines de courge 20 g
Beurre demi-sel 40 g

Ustensiles

  • 1 x couteau |
  • 1 x râpe à gros trous |
  • 1 x balance |
  • 2 x saladier |
  • 1 x bol |
  • 1 x moule rond haut |
  • 1 x maryse |
  • 1 x poêle |
  • batteur éléctrique |
  • four
1

Un soupçon d'huile de coude

Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante*
Coupez la courge butternut en 2
Épluchez la partie allongée et râpez-la
Pesez la chair râpée : vous avez besoin de 300g
Si nécessaire, épluchez et râpez un peu plus de courge

2

Une pointe de légèreté

Faites fondre le beurre au micro-ondes
Clarifiez* les œufs
Battez les blancs en neige* à l'aide de votre batteur

3

Sacré mélange

Dans un saladier mélangez les jaunes avec le sucre et la poudre d'amandes
Ajoutez la levure, la farine, la cannelle, le beurre fondu et mélangez bien

4

Un appareil parfait

Ajoutez ensuite la courge butternut râpée dans le saladier
N'hésitez pas à mélanger directement avec vos mains pour rendre le mélange homogène
Incorporez les blancs en neige délicatement à l'aide d'une maryse* pour terminer l'appareil*

5

Un tour au four

Beurrez généreusement le moule et versez l'appareil* dedans
Enfournez 50 min à 180°C
Pendant ce temps, mélangez le sucre glace et le cream cheese
Réservez ce glaçage au frais

6

Touche finale

Piquez le gâteau avec un couteau
Il doit ressortir à peine humide
Attendez que le gâteau refroidisse, démoulez, puis étalez le glaçage dessus et parsemez de graines de courge
Dégustez aussitôt !

Infos nutritionnelles (par personne)

Énergie : 1543 Kcal | Protéines : 37 g | Lipides : 90 g | Glucides : 153 g | Fibres : 19 g

Ces recettes pourraient aussi vous plaire

Gâteau Magique au Butternut

Gâteau Magique au Butternut

On se met en cuisine ?

Fini les courses et le frigo vide

J'ai encore des questions