Nos abonnés l'ont notée 4.5/5
Gnocchis & Champignons à la Crème de Truffe
végé
Commettez un péché en 15 min ! Des gnocchis fondants et tout dorés, poêlés avec des champignons de Paris et généreusement enrobés d'une délicieuse crème à la truffe. Définitivement la poêlée de la gourmandise !
Les Commis
végé
 |  |
| PREPARATION | TEMPS TOTAL |
15 min | 20 min |
Ingrédients
| 2 personnes | 4 personnes | |
| Gnocchis | 300 g | 600 g |
| Crème à la truffe | 30 g | 60 g |
| Crème liquide | 100 ml | 200 ml |
| Champignons de Paris | 250 g | 500 g |
| Huile d'olive | 1 trait | 2 traits |
| Sel & poivre | 1 pincée | 2 pincées |
Ustensiles
- 1 x couteau |
- 1 x planche à découper |
- 1 x poêle
Petites découpes
Coupez l'extrémité des pieds des champignons, lavez-les s'ils sont terreux
Puis coupez les champignons en lamelles
Le truc qui change tout
Un fois cueillis, les champignons n'aiment plus l'eau ! S'ils sont sableux, ôtez le bout des pieds et frottez les champignons doucement avec un torchon humide.
On colore !
Chauffez une poêle à feu vif* avec un filet* d'huile d'olive
Faites-y revenir les champignons 5 min en remuant bien
Salez et poivrez
Gnocchis moelleux
Ajoutez les gnocchis dans la poêle
Faites-les cuire 3 min en remuant, puis couvrez et laissez cuire 3 min supplémentaires
Ils doivent être bien moelleux et dorés
Tartufo
Ajoutez la crème liquide (cf quantités) et la crème à la truffe dans la poêle
Mélangez bien 2 à 3 min, salez et poivrez
Chaud devant
Servez le tout bien chaud !
Infos nutritionnelles (par personne)
Énergie : 434 Kcal | Protéines : 14 g | Lipides : 12 g | Glucides : 65 g | Fibres : 5 g
Ces recettes pourraient aussi vous plaire
Cannellonis Ricotta-Aubergine Gratinés
Gnocchis & Champignons à la Crème de Truffe
Orecchiette aux Courgettes & Pesto Rosso