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Gnocchis & Champignons à la Crème de Truffe

EFFICACE
GOURMAND

végé

PREPARATIONTEMPS TOTAL

15 min

20 min

Nos recettes de la semaine

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Gnocchis 300 g 600 g
Crème à la truffe 30 g 60 g
Crème liquide 100 ml 200 ml
Champignons de Paris 250 g 500 g
Huile d'olive 1 trait 2 traits
Sel & poivre 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

  • 1 x couteau |
  • 1 x planche à découper |
  • 1 x poêle

Préparation

  1. 1

    Petites découpes

    Coupez l'extrémité des pieds des champignons, lavez-les s'ils sont terreux
    Puis coupez les champignons en lamelles

    Le truc qui change tout

    Un fois cueillis, les champignons n'aiment plus l'eau ! S'ils sont sableux, ôtez le bout des pieds et frottez les champignons doucement avec un torchon humide.

  2. 2

    On colore !

    Chauffez une poêle à feu vif* avec un filet* d'huile d'olive
    Faites-y revenir les champignons 5 min en remuant bien
    Salez et poivrez

  3. 3

    Gnocchis moelleux

    Ajoutez les gnocchis dans la poêle
    Faites-les cuire 3 min en remuant, puis couvrez et laissez cuire 3 min supplémentaires
    Ils doivent être bien moelleux et dorés

  4. 4

    Tartufo

    Ajoutez la crème liquide (cf quantités) et la crème à la truffe dans la poêle
    Mélangez bien 2 à 3 min, salez et poivrez

  5. 5

    Chaud devant

    Servez le tout bien chaud !

Infos nutritionnelles (par personne)

Énergie : 434 Kcal | Protéines : 14 g | Lipides : 12 g | Glucides : 65 g | Fibres : 5 g

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