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Gnocchis Poêlés à la Crème de Sauge

HEALTHY
EFFICACE

végé

PREPARATIONTEMPS TOTAL

15 min

15 min

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Gnocchis 300 g 600 g
Pousses d'épinards 100 g 200 g
Crème de sauge 20 g 40 g
Graines de courge 10 g 20 g
Grana Padano râpé 40 g 80 g
Huile d'olive 1 trait 2 traits
Sel & poivre 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

  • 1 x poêle |
  • 1 x essoreuse à salade |
  • 1 x spatule
1

Ça tombe

Lavez bien puis essorez les pousses d'épinards
Chauffez une poêle à feu vif* avec un filet* d'huile d'olive
Faites-y tomber* les épinards pendant 1 min

2

Et que ça saute !

Débarrassez les épinards, rincez rapidement la poêle et essuyez-la
Dans la même poêle à feu moyen ajoutez 2 càs* d'huile d'olive
Faites dorer les gnocchis pendant 5 min de chaque côté
3 min avant la fin de cuisson des gnocchis, ajoutez les graines de courge pour les torréfier* puis couvrez

La petite astuce

Couvrez bien les gnocchis à mi-cuisson, ainsi, ils seront bien chaud et moelleux à cœur !

3

La crème de la crème

Une fois les graines de courge torréfiées, ajoutez la crème de sauge
Remuez délicatement
Ajoutez les épinards pour les réchauffer
Rectifiez l'assaisonnement en salant et poivrant si nécessaire

4

Service express

Servez les gnocchis à la sauge et aux épinards dans des assiettes
Parsemez de grana padano râpé et savourez sans tarder

Infos nutritionnelles (par personne)

Énergie : 484 Kcal | Protéines : 18 g | Lipides : 20 g | Glucides : 53 g | Fibres : 4 g

On se met en cuisine ?

Fini les courses et le frigo vide

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