1. Nos recettes
  2. Pommes de Terre à l'Encalat

Pommes de Terre à l'Encalat

Nos abonnés l'ont notée 4.4/5

PREPARATIONTEMPS TOTAL

15 min

40 min

Ingrédients

2 personnes4 p ersonnes
Chorizo 60 g 120 g
Encalat de brebis 120 g 240 g
Pommes de terre 700 g 1400 g
Échalote 60 g 120 g
Crème liquide 200 ml 400 ml
Muscade 1 g 2 g
Poivre 1 pincée 2 pincées
Sel 1 pincée 2 pincées

Ustensiles

1 x four & plat adapté ● 1 x bol ● 1 x casserole ● 1 x couteau ● 1 x planche à découper

1

La patate

Épluchez et coupez les pommes
de terre
en fines rondelles d'environ 5 mm
Disposez-les dans une casserole d'eau froide salée
Portez à ébullition puis laissez cuire 15 min

2

Tranchez, coupez

Préchauffez votre four à 180°C
en chaleur tournante*
Épluchez et émincez* l'échalote
Coupez le fromage en tranches fines et le chorizo en petits dés

Tutos vidéos
3

Montage

Au bout de 15 min, égouttez
les pommes de terre
Versez la moitié des pommes de terre dans un plat à four, salez et poivrez
Versez la crème, parsemez de muscade
Mettez la moitié de l'échalote, du chorizo et du fromage
Répétez l'opération pour faire 2 couches

4

Tout chaud tout doré

Enfournez le plat pour 20 min
Pour un résultat bien gratiné, mettez le mode grill en fin de cuisson
Servez bien chaud et dégustez aussitôt !

On se met en cuisine ?

Fini les courses et le frigo vide

J'ai encore des questions